Las salineras: Industrije zadužene za vađenje soli iz mora

Sol je prirodni element koji je dio našeg života, za neke se čini kao nevažan proizvod, no od svog je izgleda bila od velike važnosti, čak je korištena i kao plaćanje za rad, pa otuda i riječ "plaća".

Sol je kamen. To je najstariji začin koji koriste ljudi i njegova važnost u životu obilježila je razvoj u različitim fazama, dostižući velike ekonomske, političke i kulinarske posljedice u različitim civilizacijama koje su uglađivale našu kulturu i načine života. Opći je proizvod u čitavoj gastronomiji i svjetskoj industriji, bilo kao začini, esencijalni konzervans za prehrambenu ili neprehrambenu upotrebu.

Povijest soli i kako je završila u velikoj industriji

Upotreba ovog proizvoda započinje u doba kineskog cara Huangdija i datira iz 2670. godine p. N. E. Jedan od prvih slanih stanova potvrđenih za upotrebu u ljudskoj ishrani nalazi se na sjeveru provincije u mjestu punom planina i slanih jezera tokom prvo U doba carstva patriciji su insistirali na tome da svaki čovjek ima pravo na dio obične soli, dajući osnovnu važnost ovom proizvodu.

Svjesni važnosti soli kako feudalnih gospodara, tako i kasnije monarha, naplatio porez za upotrebu i eksploataciju soli postajući jedan od najvažnijih prihoda kraljevske blagajne.

Kroz XNUMX. vijek u španskoj industriji soli stvoren je niz važnih transformacija. Generalizacijom industrijskog napretka, uključivanjem novih tehnologija i novih postupaka za dobivanje soli moderniziran je u sektoru.

¿Kako se dobija?

Salinera je mjesto na kojem dopuštaju da slana voda isparava, ostavljajući samo sol, kako bi je mogla osušiti i sakupiti na prodaju. Razlikuju se po vrstama slanih otopina, primorskih, smještenih na obalama za korištenje morske vode, i onih u unutrašnjosti u kojima se izvori slane vode koriste zbog vode koja prolazi kroz podzemne naslage soli.

Ljudi koji su osnovali ovu industriju soli zaduženi su za proizvodnju soli koja se koristi za začinjenje hrane prilikom kuhanja i za njezino konzerviranje kako bi izbjegavajte gljivice i bakterije Pored toga, koristi se za različite industrijske hemijske procese kao što su proizvodnja čaša, sapuna, plastike, papira, kozmetike i lijekova.

Trenutna važnost

Danas je sol jedan od najčešćih sastojaka hrane. Dnevna količina njegovog unosa kontrolira se i nadzire kod populacije sa hipertenzijom, a u nekim dijelovima svijeta jod se služi da bi se spriječila pojava hipotireozne guše.

Sol utječe na osjet okusa, jer ljudsko tijelo ima specijalizirane senzore na jeziku koji mogu specifično otkriti slani okus hrane.

U nekim kulturama pojedinci imaju tendenciju da konzumiraju više soli nego što tijelo zahtijeva, obično se potroši gotovo dvostruko više od preporučene soli, što je mnogo više od začina koji poboljšava okus hrane. Prije svega, to je važan mineral u životu, jer je našem tijelu potreban za pravilno funkcioniranje, on doprinosi:

  • Tijelo je dobro hidratizirano   
  • Pomaže u kontroli količine vode u tijelu
  • Pomaže u regulaciji tjelesnih tekućina
  • Za živčani sistem je neophodno da prenosi impulse u mozak
  • Pomaže u opuštanju mišića

Opasnosti od potrošnje

Prekomjerna sol može biti opasna po zdravlje, bubrezi je nisu u stanju eliminirati jer se akumulira u krvi, povećava se količina krvi i srce je prisiljeno raditi više kako bi moglo cirkulirati. Šta može pokrenuti povišen krvni pritisak kardiovaskularni poremećaji, srčani ili moždani udar.

Nedostatak natrijuma uzrokuje kod pacijenta simptome apatije, slabosti, nesvjestice, anoreksije, niskog krvnog pritiska, cirkulatornog kolapsa, šoka i na kraju smrti.

Uticaj na životnu sredinu

Ekološko zakonodavstvo danas je zahtjevnije pri osnivanju kompanije bilo koje vrste, stoga su mnogi doveli u pitanje utjecaj na okoliš izazvan solanom na njihovoj teritoriji.

Salinera bi mogla donijeti mnoge beneficije rada za stanovništvo, ali nam šteti i lišavanjem drugih vrsta Uzrokujući ozbiljne probleme okoline promjenom hemijskih svojstava obrađenih tla.

Proces isparavanja

Ovaj proces isparavanja intenzivniji je u tropskim krajevima, a manje u polarnim zonama. Površinske vode su slanije jer isparavanje dovodi do povećanja koncentracije soli. Sadržaj soli u mnogim jezerima, rijekama ili potocima toliko je mali da se te vode nazivaju slatkom vodom.

Zašto je sol slana?

Pitanje koje svi postavljaju, čak i najmanje, vezano je za slanu prirodu morske vode, a taj je okus rezultat činjenice da sadrži natrijev klorid. Procenat koji postoji u okeanima je 10,9%, 35 grama za svaku litru.

U svijetu je najveća potrošnja soli za hemijsku industriju, posebno zbog upotrebe njene dvije komponente, klora i natrija. Važna potrošnja soli predodređena je za odmrzavanje puteva, uglavnom na sjevernoj hemisferi, što se poklapa s većinom razvijenih zemalja.

Takođe, u novije vrijeme, uklanjanje kamenca vode je dostiglo veliku važnost, čak je i indeks razvoja jedne zemlje, odakle proizlazi važnost ove industrije za koju neki pogrešno vjeruju da je povezana samo s ljudskom potrošnjom, čak se i sol koristi mnogo više, navodi American Salt Institut ima više od 14.000 XNUMX namjena.

Salinera Española: Više od jednog stoljeća eksploatira sol

Jedna od najpriznatijih kompanija su Španski rudnici soli, osnovani 1878. godine, od tada eksploatišu razne rudnike soli na nacionalnom teritoriju. Trenutno produktivno nasljeđe kompanije čine Salinas de Ibiza i Salinas de San Pedro del Pinatar (Murcia).

U prvim decenijama XNUMX. stoljeća, a zbog važnosti soli u ribarskoj industriji (soljenje bakalara, posude za konzerviranje i soljenje uopće), kompanija je imala podružnice u inostranstvu. Newfoundland (Kanada) i Calcutta (Indija) bile su neke od najrelevantnijih postavki ovog vremena.

Uprkos tome što nastavlja da igra važnu ulogu u Ribarska industrija, pojava zamrzivača i električnog hladnjaka bili su faktori koji su uzrokovali smanjenje potrošnje soli u ovom sektoru, što je utvrdilo da je kompanija restrukturirala svoju komercijalnu politiku, ušavši na nova tržišta u usponu, poput tekstila, hemikalija, farmaceutskih proizvoda, prehrambeni sektor, tretman vode itd.

Ovim su otvorena nova tržišta u Norveškoj, Farskim ostrvima (Danska), Islandu ili Velikoj Britaniji, koja su posljednjih godina zemlje odredišta našeg izvoza.

Što se tiče nacionalnog tržišta, njegovo prisustvo je konsolidirano u najvažnijim sektorima ekspanzivne španske industrije. Zahvaljujući velikim ulaganjima u Salinas de San Pedro del Pinatar, postale su jedna od najmodernijih i najnaprednijih fabrika na nacionalnoj sceni u pogledu hrane i domaće upotrebe soli.

Kompanija se proširila po cijelom svijetu

Ako postoji proizvod koji je univerzalne upotrebe, odnosno sol, njegove rezerve se procjenjuju kao neiscrpne, jer je njegov najveći prirodni rezervoar voda mora i okeana. Jedna od okolnosti koja sol čini jedinstvenom je njen postupak dobivanja potpuno ekološkog, jer u svojoj industrijskoj proizvodnji prirodni izvori energije kao što su solarna toplota i kinetiku zraka.

U odnosu na brojeve koji određuju proizvodnju soli, ona pokazuje redovan razvoj u posljednjih godinu dana. Trenutno se u Španiji proizvodi sol pokriva potrebe domaće potrošnje i, slično tome, omogućava nam da održimo čvrst međunarodni položaj zemlje izvoznice.

Još jedna od najproduktivnijih kompanija na ovom području na svijetu je Meksiko, zemlja sa rudnicima soli u Južnoj Donjoj Kaliforniji. Proizvodnja fiziološke otopine u Meksiku uglavnom je koncentrirana u dvije regije: Guerrero Negro, Donja Kalifornija Sur i Mérida, Yucatán. Prvi se izdvaja po zauzimanju položaja najvećeg rudnika soli na svijetu i po svojim ogromnim salitrama.

Što se tiče izvoza, sol se iz Meksika otprema u glavna središta potrošnje u pacifičkom bazenu, kao što su Japan, Koreja, Sjedinjene Države, Kanada, Tajvan i Novi Zeland. Meksiko zauzima 7. mjesto u proizvodnji fiziološke otopine u svijetu i 1. u Latinskoj Americi, proizvodeći oko 8 tona soli godišnje.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.