Syndrom čínské restaurace je to soubor příznaků, které někteří lidé mají po jídle čínského jídla.
Osoba odpovědná za tento syndrom se zdá být potravinářskou přídatnou látkou zvanou glutamát sodný (MSG), široce používanou v čínských restauracích ke zlepšení chuti jídla. Nebylo však vědecky prokázáno, že jde o látku, která tento stav způsobuje. Spíše to může být alergická reakce na tuto přísadu.
V roce 1968 byly poprvé popsány zprávy o řadě vážných reakcí na čínské jídlo.
Příznaky
* Bolest na hrudi
* Bolest hlavy
* Necitlivost nebo pálení kolem úst.
* Pocit otoku obličeje.
* Pocení
Většina lidí se uzdraví bez léčby.