En termes chimiques, cette substance est connue sous le nom de éthanol, c'est un liquide incolore qui peut être très toxique et combustible, car il est également utilisé à de telles fins, ainsi qu'il peut être observé dans la vie quotidienne de toutes les personnes, car avec ces boissons créées pour le divertissement et la détente des gens.
Une consommation excessive chez l'homme peut causer de graves dommages à l'organisme, bien que cette forme de production ne soit pas la seule dans laquelle l'alcool éthylique est impliqué, car de nombreuses industries utilisent cette substance, car ses composants ont des utilisations et des fonctions différentes.
Ensuite, le composant chimique connu sous le nom d'éthanol sera montré, et à son tour certains qui peuvent être donnés, démontrant que dans certaines de ces utilisations, le risque d'utiliser ces substances sans une connaissance appropriée, ou une conscience adéquate, peut aboutir à de très mauvaises situations.
Qu'est-ce que l'alcool éthylique?
L'alcool éthylique est un nom sous lequel le composé chimique «éthanol» est connu, qui est une substance qui peut être manipulée à la bonne température et pression, a ses propres caractéristiques, telles que ne pas présenter de couleurs et être extrêmement inflammable. Dans des conditions qui l'inciter.
Sa composition chimique peut démontrer celle de certaines boissons alcoolisées connues telles que le vin de fruits, l'eau chaude, les bières, entre autres, celle-ci étant CH3-CH2-OH. Qui a des caractéristiques qui lui permettent d'être miscible (il peut être mélangé) à l'eau, et son point d'ébullition est à une température de près de 75 degrés Celsius.
Etymologie (éthanol)
Le nom de ce composé Ethanol a été accordé par l'UPAC que son acronyme en espagnol signifie l'Union internationale de chimie pure, qui a accepté de mettre ce nom dessus car il présente une molécule à deux atomes de carbone pour laquelle on lui donne le préfixe «Et », Qui ont un lien entre eux, de ce fait, il est complété par« l'anus », et qui à son tour présente une union dans son groupe, se terminant par le suffixe« ol », formant le nom scientifique de l'alcool éthylique.
En 1892, exactement à Genève, située en Suisse, une conférence internationale sur la nomenclature chimique a eu lieu, exactement en avril de cette année-là, le nom d'éthanol a été inventé à la suite d'une résolution adoptée lors de cet événement.
Justus Liebig, un chimiste allemand, est celui qui a inventé le préfixe éthyle de cette substance qui est aujourd'hui mieux connue sous le nom d'alcool éthylique, car il est dérivé de deux mots de langues différentes, le premier est l'éther, qui fait référence à toute substance avec le capacité de s'évaporer sous les effets de la température ou de la pression, et un mot grec prononcé hyle qui signifie substance elle-même.
Utilisations d'alcool éthylique
L'éthanol a de nombreuses utilisations qui servent à fabriquer de nombreux composés, parmi lesquels le domaine gastronomique se démarque, car la principale forme de consommation de cette substance passe par les boissons alcoolisées.
Bien que cela ait des fonctions très positives pour l'utilisation de désinfectants, puisqu'il s'agit d'un bon combattant de bactéries et qu'il est à son tour utilisé comme antigel ou solvant, tout dépend de l'industrie qui l'utilise et des fins auxquelles il est destiné. .
Boissons alcoolisées
L’utilisation principale de l’alcool éthylique (éthanol) est la fabrication de divers types de ces boissons, parmi lesquels on peut citer les bières, les whiskies, l'eau chaude, les rhums, la vodka, les liqueurs douces comme l'amaretto, le champagne, entre autres.
Selon l'ONU, ce type de substance psychotrope a gagné la position de la plus consommée par les êtres humains dans le monde, puisqu'environ 3000 milliards de personnes admettent en consommer soit de manière addictive, occasionnelle, occasionnelle ou abusive.
Carburant
Aussi appelé alcool brûlant, car s'il est mélangé dans une certaine proportion avec de l'alcool méthylique, il peut produire du carburant à distiller, qui est utilisé dans les briquets.
Il contient des composés caractéristiques uniques tels que la pyroobite, ce qui le rend excellent dans l'utilisation de combustibles industriels et domestiques. L'utilisation de l'alcool éthylique comme carburant est de plus en plus étudiée parmi tous les pays participants de l'ONU, car elle répond aux exigences proposées dans le protocole de Kyoto, qui consiste à réduire la consommation de composés qui se traduisent par la production de substances nocives à l'environnement.
Utilisation dans les industries chimiques
Dans cette industrie particulière, il a diverses utilisations, car, comme mentionné ci-dessus, il possède des qualités désinfectantes, c'est pourquoi il est largement utilisé dans la fabrication de produits de nettoyage, ainsi que pour la fabrication de colles et de solvants.
Caractéristiques physicochimiques
L'éthanol, qui est surtout connu sous le nom d'alcool éthylique, a certaines qualités qui le rendent indispensable dans la fabrication de certains composés, ainsi que certains traits qui peuvent être négatifs pour la consommation humaine, parmi les caractéristiques les plus remarquables: les suivantes.
- Il est soluble dans des substances telles que l'eau, l'alcool méthylique et le chloroforme
- Il est considéré comme un diluant universel, car il peut diluer presque toutes les substances, sinon toutes.
- Il a une odeur éthérée caractéristique.
- C'est un hydrocarbure aliphatique.
- C'est un liquide extrêmement inflammable, il doit donc être utilisé avec une grande prudence, pour éviter tout type d'incident imprévu.
- Il n'a aucune couleur, c'est donc une substance incolore.
- Il a un goût âcre particulier.
- En chimie, vous pouvez voir sa formule comme suit: C2H5OH.
Toxicité de l'éthanol pour les humains
Bien que cette substance soit connue dans la société comme l'une des données les plus populaires, étudiées et vérifiées par l'ONU, elle peut être très nocive pour la santé des êtres humains, de tous âges, en mettant davantage l'accent sur les enfants.
Classé dans psychotrope, En plus d'avoir des qualités addictives, cela peut conduire les individus à la consommation d'une autre substance qui est tout aussi ou pire que nocive, en raison de l'insuffisance qu'elle provoque et du ralentissement du système neural.
Il y a même un certain moment où la consommation de ces substances est fatale, non seulement parce qu'il s'agit d'une substance narcotique et que les gens ne pensent pas bien à leurs actions, et dans la plupart des cas, ils perdent leur bon sens, mais cela contient des composants vraiment toxiques pour le corps.
La résistance à cette substance ne s'améliore pas chez les adultes, car ses niveaux de toxicité sont si élevés que l'organisme ne finit jamais par s'habituer aux doses de celle-ci. Les enfants sont les plus touchés dans ce cas, car ils sont plus vulnérables à ses composants, et il y a des cas d'intoxication dus au recouvrement de leurs voies respiratoires avec des chiffons imprégnés d'alcool éthylique.
Consommation de ces boissons chez la femme enceinte peuvent être nocives pour le développement des fœtus, à naître avec des malformations, un retard mental, des troubles ou des maladies résultant des effets de l'éthanol, pouvant entraîner un fameux syndrome causé par la consommation d'alcool éthylique appelé «syndrome d'alcoolisme foetal».
Les doses létales de consommation de ces substances sont de 5 à 8 kg chez l'adulte, tandis que chez l'enfant, il s'agit d'une quantité inférieure, ne représentant que 3 g7 kg de cette substance.
Étapes et effets de l'intoxication à l'alcool éthylique
Les premières étapes de intoxication par la consommation de boissons alcoolisées C'est une situation que la plupart ont traversée, au début, vous pouvez vous sentir un peu étourdi, ou vertige, et à son tour un bien-être inhabituel, avec une sensation de grandeur parfois, alors que lorsque vous atteignez la deuxième étape, vous pouvez obtenir hors de contrôle un peu la situation, et les actions dépendent de la personne.
Mais il y en a très peu qui connaissent les étapes finales de cela, car elles sont gravement mauvaises et font des ravages dans les relations sociales, généralement après que l'ivresse incontrôlée en arrive à une complète, dans laquelle les pensées, le raisonnement, les sens et les perceptions de l'individu sont complètement disparus, et cela ne peut presque réagir à aucun stimulus, après une étape critique, qui, dans la plupart des cas, entraîne la mort.
En ce qui concerne les effets nutritionnels que la consommation d'alcool éthylique peut provoquer, il peut y avoir une hyperglycémie ou une hypoglycémie, qui sont des altérations de la glycémie, ainsi qu'un apport insuffisant en vitamines et minéraux, des troubles du métabolisme et une malnutrition due à un manque de calories dans le sang. le corps.
Les patients non tolérants à ces substances peuvent avoir des effets graves tels que la mort, ou dans des cas moins graves, des actes aigus de stupidité, de sobriété, d'excitation sans aucun stimulus, de confusion, d'euphorie et peuvent même induire un coma.
Certains effets peuvent devenir plus aigus, car ils sont graves pour la santé des personnes, et ceux-ci apparaissent généralement avec l'abus constant de leur consommation, ce qui peut entraîner des dépressions respiratoires et cardiovasculaires, une acidose métabolique, des convulsions, des anomalies du comportement même si vous ne consommez pas. alcool éthylique, transpiration et reniflement inhabituels, de tels symptômes peuvent être vraiment mortels pour tout être humain.
Que faire en cas d'intoxication sévère?
Il y a eu de nombreux cas de personnes qui consomment des boissons alcoolisées en excès et finissent par être pratiquement inconscientes, dans lesquelles dans certains cas, elles peuvent être des comas éthyliques.
Si, pour une raison quelconque, une personne connue devait entrer dans ces états, il est extrêmement nécessaire de se rendre dans une salle d'urgence pour recevoir un traitement nécessaire, qui comprend généralement la fourniture de nutriments et de sérums hydratants pour stabiliser la condition de la population.
Ainsi que certaines substances qui aident à la désintoxication sont utilisées, comme certaines personnes qui ont l'habitude de boire du lait pour se détoxifier, car ce liquide lorsqu'il se lie avec de l'alcool à l'intérieur du corps induit des vomissements pratiquement instantanés, ce qui pourrait aider un peu à éliminer l'éthanol. du corps.