Quels sont les types de champignons et leurs caractéristiques?

Les champignons sont organismes vivants appartenant au royaume Champignons, qui comprend plus de 100.000 types de champignons, et parmi ses aspects communs, on peut mentionner qu'ils ne produisent pas de chlorophylle, ils sont pourvus d'un talo (faux tissu), généralement filamenteux et ramifié, qui sert à absorber les nutriments de l'environnement, ce sont des espèces de taille très variée et leur reproduction s'effectue généralement au moyen de spores (asexuées). Les colonies fongiques sont décrites comme des structures végétatives car elles sont constituées de cellules qui participent au catabolisme et à la croissance.

Ils font partie de la couche de décomposeurs, qui entretiennent la vie, puisqu'en induisant la décomposition des êtres organiques, ils permettent aux nutriments piégés dans les tissus de circuler à nouveau dans une réincarnation moléculaire continue. Par son action, le carbone est libéré dans l'atmosphère sous forme de dioxyde de carbone (CO2), azote sous forme de protoxyde d'azote (N2O) ou azote moléculaire (N2), dans ce processus, la libération de minéraux dans le sol se produit également sous forme d'ions.

Caractéristiques communes à tous les types de champignons

Comme les plantes, tous les types de champignons sont organismes eucaryotes, ce qui signifie que leurs noyaux cellulaires sont contenus dans des membranes. Cependant, les champignons ont une combinaison de caractéristiques qui les place dans un royaume séparé.

Les champignons sont pour la plupart multicellulaires et composés de longs filaments, connus sous le nom de hyphes, ont des murs intérieurs appelés septa, qui les divisent en cellules, ces structures ont généralement un pore central suffisamment grand pour permettre le mouvement de petits organites. Ce sont des organismes hétérotrophes, mais ils ont une manière très particulière d'acquérir leurs nutriments, puisqu'ils n'absorbent les aliments qu'une fois décomposés par son action en molécules simples, qui traversent la membrane plasmique par un mécanisme de diffusion dans lequel ils interviennent pour transporter les protéines.

Une combinaison de caractéristiques liées à la morphologie et au développement des types de champignons les distingue des autres organismes, parmi lesquels on peut citer:

  • Ils ont probablement évolué à partir de protistes flagellés.
  • Ils n'ont aucun mouvement, c'est-à-dire qu'ils ne peuvent pas bouger à volonté.
  • Ces organismes ont tendance à créer des partenariats avec d'autres agences, par exemple les lichens, résultant d'associations de champignons avec des algues ou des bactéries photosynthétiques. Des cas de champignons qui forment des associations mutualistes avec des insectes sont également connus.
  • Avec les bactéries, ils jouent un rôle important dans la décomposition de la matière organique.
  • Les champignons effectuent la décomposition en sécrétant des enzymes qui décomposent des composés organiques complexes, les transformant en molécules plus simples qui peuvent être facilement assimilées par le milieu.
  • Les températures chaudes et l'humidité favorisent leur croissance.
  • Les champignons jouent un rôle important au sein de l'industrie alimentaire, puisqu'ils jouent un rôle déterminant dans la production de pain (oui, la levure est un champignon), ils jouent également un rôle dans les processus de maturation du fromage ("bleu" du fromage bleu, nous le devons à l'action de ces organismes).  

Connaître les types de champignons

Il existe de nombreux critères de classification, cependant, considérant un critère traditionnel, nous pouvons dire que les champignons sont classés principalement en considérant les royaumes auxquels ils appartiennent:

1. Kingdom Fungi

Les espèces qui ont des cycles de vie très définis sont situées dans l'un de ces quatre phylums: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota et Basidiomycota.

Phylum Chytridiomycota

Les 700 espèces qui font partie de cette étape sont les seuls types de champignons qui présentent des cellules flagellées à n'importe quel stade de leur cycle de vie, produire des spores et des gamètes qui sont propulsés au moyen de flagelles. Ils développent plusieurs voies biochimiques et enzymes importantes, et possèdent le reste des caractéristiques fongiques décrites ci-dessus. Ils sont composés de cellules sphériques. Le plus souvent, ils vivent sous forme de moisissures d'eau dans l'eau douce, sur les feuilles, les branches ou les animaux morts. D'autres espèces sont marines et certaines vivent sur le sol. Ces organismes sont responsables de la gale verruqueuse, une maladie grave qui s'attaque aux tubercules.

Phylum Zygomycota

Cette espèce provoque de nombreux types de pourriture molle des fruits et quelques maladies parasitaires chez les animaux. Plus de 1.000 espèces ont été identifiées dans cette catégorie, dans lesquelles les espèces forment des hyphes cénocytaires et habitent des plantes et des animaux morts, ainsi que toute autre matière organique telle que le fumier. Ils développent également des relations endo-symbiotiques dans le tube digestif de certains arthropodes.

Phylum Ascomycota

Dans cette catégorie se trouvent les espèces qui vivent indépendamment, il y en a environ 30.000 60.000, et environ XNUMX XNUMX espèces, si l'on tient compte de celles qui font partie des lichens. Ces espèces sont caractérisées car, contrairement aux autres, elles montrent une préférence pour leur développement dans des milieux dépourvus d'humidité, c'est pourquoi on les trouve en terre ferme. Ascomycètes comprennent de nombreux champignonsLa plupart des levures et diverses moisissures bleues, vertes, roses et brunes qui poussent souvent sur des aliments mal conservés font partie de ce groupe.

Embranchement Basidiomycota

Cette catégorie comprend plus de 14.000 90 espèces de champignons comestibles, de champignons vénéneux, de phallus puants et de champignons gélatineux. Les espèces qui, en langage familier, sont généralement appelées champignons, champignons ou même champignons correspondent. Le champignon n'est que la manifestation d'un organe fructifère qui dépasse du sol et qui se produit pendant une partie du cycle de vie du champignon. Plus de 5% du volume du champignon peut rester sous la forme de mycélium haploïde de différents types d'union. Ces espèces sont à leur tour subdivisées en XNUMX sous-groupes:

  • bolets: Ils comprennent les types de champignons dont les champignons ont des pieds et des chapeaux et leur hyménophore (situé sous le chapeau) est formé par des tubes et des pores séparables de la viande du chapeau. Exemples d'espèces appartenant à ce sous-groupe: Paxillus, Gomphidius, Hygrophoropsis.  
  • Agaricals: Il comprend les champignons typiques avec tige, chapeau, hyménophore laminé et viande fibreuse.
  • Russulaires: Comme dans le cas des champignons agaricales, ces espèces ont un chapeau et un pied bien définis, des plaques sous le chapeau, mais la chair est friable, granuleuse, d'une consistance semblable à la craie humide.
  • Aphillophorales: Les champignons aux champignons de formes très différentes (masse, consoles, branches) appartiennent ici.
  • Gasterals: Ce sont les champignons ou champignons qui sont généralement entourés d'une peau ou d'un tégument résistant appelé périodeIls ont généralement des formes globulaires, sphériques ou poires.

2. Royaume Stramenopila

Phylum Oomycota

Il couvre les types de champignons aquatiques et de mildiou, qui sont principalement des espèces saprophytes, aquatiques ou terrestres, mais des espèces parasites peuvent également être trouvées.

Les organismes les plus complexes de ce groupe sont établis en tant qu'organismes parasites des plantes, qui effectuent leur cycle biologique complet chez l'hôte, dans lequel le vent constitue le mécanisme de transport pour la dispersion de leurs spores. L'espèce de ce groupe, en tant que produit de ces processus de reproduction asexuéeIls forment des spores flagellées, dépourvues de parois cellulaires et ont deux flagelles, un fouet lisse et un barbu. Pour sa part, la reproduction sexuée se produit en raison de l'oogamie, qui est un type de contact de type gamétangial. Les noyaux gamétiques mâles sont transférés directement à travers un pore au site de contact ou à travers une extension tubulaire appelée tube de fécondation. Une fois le gamète mâle transporté, l'antherryle se désintègre et après la fécondation, un ou plusieurs zygotes se transforment en spores de résistance appelées oospores.

Embranchement Hyphochitridiomycota

Cette catégorie est constituée de champignons aquatiques, d'eau douce et marins, de parasites d'algues et de champignons, et dans certains cas d'espèces saprophytes. Ils ont des cellules mobiles avec un seul flagelle barbu implanté antérieurement et des parois cellulaires contenant de la chitine, ou parfois de la cellulose. Dans ces organismes, il n'y a pas de mécanismes connus de reproduction sexuée; dans certains cas, des spores de résistance sont connues.

Phylum Labyrinthulomycota

Cela constitue un genre avec peu d'espèces connues, et celles qui ont été étudiées sont généralement des espèces marines. La phase végétative est représentée par des mixameba agrégés, et pour la production de spores asexuées, les mixameba s'accumulent dans différentes parties du pseudoplasmodium et s'élargissent, pour ensuite s'entourer d'une couche visqueuse et se diviser. De cette manière, des zoospores se forment. Chacune de ces zoospores nage jusqu'à trouver un hôte qu'elle infecte après avoir perdu ses flagelles.

3. Kingdom Protista

C'est un groupe monophylétique, et comme il englobe tant d'espèces, il est impossible d'établir des caractéristiques qui les définissent ou les distinguent dans leur ensemble, c'est pourquoi dans sa définition, nous ferons la division suivante selon le principal "Phylum" qui les composent:

Phylum Plasmodiophoromycota

Ce sont des champignons parasites des algues et des plantes vasculaire. Les plasmodes végétatifs peuvent être haploïdes ou diploïdes et se développent dans les cellules de l'hôte. De plus, ils produisent des spores dont les parois cellulaires sont principalement de la chitine.

Phylum Dictyosteliomycota

Ces espèces de champignons visqueux dichtyostélidés sont très courantes dans le fumier, le sol et la matière végétale en décomposition. Ils sont rarement observés dans la nature car leurs fructifications sont infimes et les phases végétatives microscopiques. Le thalle est représenté par une amibe haploïde noninucléée sans paroi cellulaire qui se nourrit de bactéries par phagocytose. Ils sont caractérisés par l'agrégation somatique des amibes dans un pseudoplasmodium.

Phylum Acrasiomycota

Les membres de ce groupe sont caractérisés parce que dans la phase végétative, il est formé par l'agrégation de cellules individuelles non flagellées qui maintiennent et présentent nutrition phagotrophique. Ils peuvent être trouvés dans les sols riches en humus des champs et des forêts vierges et feuillues. Ils manquent de cellules flagellées et leurs fructifications sont très éphémères.

Phylum Myxomycota

Les types mucilagineux de champignons forment des spores, mais n'ont pas de parois cellulaires et le corps est une grande masse de protoplasme avec un volume de quelques centimètres cubes qui contient des centaines ou des millions de noyaux. ils peuvent se déplacer sur des substrats, comme une amibe, et digérer les nutriments du substrat au cours de son déplacement. Cette façon de consommer des particules n'est pas possible dans les champignons vrais ou dérivés car leurs parois cellulaires sont rigides.

Il existe une classification qui ne correspond pas à critères traditionnels basé sur la coloration observée au microscope des spores fongiques.

  • Leucospore: Dans ce groupe se trouvent ceux qui présentent une coloration entre les tons blancs et crèmes. Exemple: Lepiota, Lactarius et Cantharellus.
  • Mélanosporos: Spores noires. Exemple: Panéoulus.
  • Rhodosporos: Coloration dans les tons roses. Exemple: Pluteus, entolome et clitopilus.
  • Ianthinosporeos: Violet. Exemple: Stropharia, hypholome
  • Chlorosporeos: Spores vertes. Exemple: Chlorophylle.

Origine des champignons

Il est prouvé que les premiers organismes fossiles ayant des caractéristiques communes aux champignons se sont formés il y a environ 540 millions d'années, ce qui correspond à la période cambrienne.

Beaucoup ignorent quelle a été l'importance des champignons dans le contexte évolutif, Cependant, il suffit de dire que la plupart les experts considèrent que les champignons ont été le point de départ du développement de la multicellularité, une caractéristique qui a permis le développement de tissus et d'organes qui constituent des organismes complexes tels que les plantes et les animaux. En plus de cela, il existe des données qui indiquent que les champignons ont été les premiers organismes qui est sorti des eaux où la vie est née pour conquérir le continent, permettant l'établissement terrestre des plantes.

L'analyse de leurs données a été rendue difficile par le fait que les champignons ont des corps mous qui ne se fossilisent pas bien, cependant la performance d'études avancées basées sur la comparaison des séquences d'acides aminés de plus de 100 protéines communes aux champignons, aux plantes et aux animaux suggère ces champignons sont apparus comme un royaume, il y a environ 1.500 milliard d'années, et on pense que les premiers champignons étaient aquatiques.

Dans les milieux naturels, les caractéristiques de croissance des champignons en font les colonisateurs les plus efficaces, c'est peut-être pour cette raison que leur origine remonte à un très jeune âge sur la planète Terre, et avec le passage du temps l'évolution de l'espèce en est résultée. dans l'émergence de nombreux types de champignons, de sorte que le classification de leur espèce c'est assez répandu.


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