चीनी रेस्तरां सिंड्रोम यह लक्षणों का एक सेट है जो कुछ लोगों को चीनी भोजन खाने के बाद होता है।
इस सिंड्रोम के लिए जिम्मेदार व्यक्ति भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) नामक एक खाद्य योज्य है, जिसका व्यापक रूप से चीनी रेस्तरां में उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह वैज्ञानिक रूप से वह पदार्थ साबित नहीं हुआ है जो इस स्थिति का कारण बनता है। बल्कि, यह इस योजक के लिए एक एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है।
1968 में, पहली बार चीनी भोजन की गंभीर प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला की रिपोर्ट का वर्णन किया गया था।
लक्षण
* सीने में दर्द
* सिरदर्द।
* मुँह के चारों ओर सुन्नता या जलन।
* चेहरे की सूजन का सनसनी।
* पसीना।
ज्यादातर लोग बिना इलाज के ही ठीक हो जाते हैं।