Лас салинерас: теңізден тұз шығаруға жауап беретін салалар

Тұз - бұл біздің өміріміздің бір бөлігі болып табылатын табиғи элемент, кейбіреулері үшін бұл маңызды емес өнім болып көрінеді, бірақ оның пайда болуынан бастап ол өте өзекті болғандықтан, оны тіпті жұмыс үшін төлем ретінде де қолданған, сондықтан «жалақы» деген сөз бар.

Тұз - тас. Бұл адамдар қолданған ең ежелгі дәмдеуіш және оның өмірдегі маңыздылығы әр түрлі кезеңдерде дамып, экономикалық, саяси және аспаздық әсерлерге жетіп, біздің мәдениетті және өмір сүру тәсілдерін әр түрлі өркениеттерге әсер етті. Бұл барлық гастрономияда және әлемдік өнеркәсіпте кең таралған өнім, немесе дәмдеуіштер ретінде, маңызды консервант тағамдық немесе тағамдық емес мақсаттарға арналған.

Тұздың тарихы және оның керемет индустриямен аяқталуы

Бұл өнімді пайдалану Қытай императоры Хуандиден басталады және 2670 ADC-тен басталады. Тұзды жазықтардың алғашқыларының бірі провинцияның солтүстігінде таулар мен тұзды көлдерге толы жерде орналасқан. Біріншіден, империя кезеңінде патрицийлер бұл өнімге іргелі мән беріп, әркімнің ас тұзының бір бөлігін алуға құқығы бар деп талап етті.

Тұздың маңыздылығын феодалдар да, кейінірек монархтар да біледі, тұзды пайдаланғаны және пайдаланғаны үшін салық төледі корольдік қазынаның маңызды кірістерінің біріне айналу.

XNUMX ғасырда Испанияның тұз өнеркәсібінде бірқатар маңызды қайта құрулар жасалды. Өнеркәсіптік жетістіктерді жалпылау, жаңа технологиялар мен тұз алудың жаңа процедураларын енгізу ол секторда жаңғыртылды.

¿Ол қалай алынады?

Салинера - бұл тұзды су буланатын, тек тұз қалдыратын, оны кептіруге және сатуға жинауға болатын жер. Олар тұзды түрлерімен, теңіз суларын пайдалану үшін жағалауларда орналасқан және жер асты тұзды шөгінділерінен өтетін судың арқасында тұзды су көздері пайдаланылатын ішкі бөліктерімен ерекшеленеді.

Осы тұз өндірістерін құрған адамдар тамақ дайындау кезінде тағамды дәмдеу үшін қолданылатын тұзды өндіруге және оны сақтау үшін жауап береді. саңырауқұлақтар мен бактериялардан аулақ болыңыз Сонымен қатар, ол көзілдірік, сабын, пластмасса, қағаз, косметика және дәрі-дәрмек жасау сияқты әртүрлі өндірістік химиялық процестерде қолданылады.

Қазіргі кездегі маңыздылығы

Бүгінгі күні тұз - тағамның тағы бір кең таралған ингредиенті. Оны қабылдаудың тәуліктік мөлшері гипертониялық популяцияда бақыланады және бақыланады және әлемнің кейбір бөліктерінде йод гипотиреозды зобтың пайда болуына жол бермейді.

Тұз дәм сезгіштікке әсер етеді, өйткені адам ағзасында тілде арнайы тағамның тұзды дәмін анықтауға қабілетті датчиктер бар.

Кейбір мәдениеттерде адамдар ағзаның қажеттілігінен көп тұзды тұтынуға бейім, әдетте ұсынылған тұздың шамамен екі еселенген мөлшерін алады, бұл тағамның дәмін жақсартатын дәмдеуіштерден гөрі көп. Ең алдымен, бұл өмірдегі маңызды минерал, өйткені біздің денеміз оның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет, ол мыналарға ықпал етеді:

  • Дене жақсы ылғалданған   
  • Денедегі судың мөлшерін бақылауға көмектеседі
  • Денедегі сұйықтықты реттеуге көмектеседі
  • Нерв жүйесі миға импульстарды жіберуі өте қажет
  • Бұлшықеттерді босаңсытуға көмектеседі

Тұтынудың қауіптілігі

Артық тұз денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін, бүйрек оны жоюға қабілетті емес, өйткені ол қанға жиналады, қан мөлшері көбейеді және жүрек айналуы үшін көбірек жұмыс істеуге мәжбүр болады. Жоғары қан қысымын тудыруы мүмкін жүрек-қан тамырлары бұзылыстары, инфаркт немесе инсульт.

Натрий тапшылығы пациентте апатия, әлсіздік, естен тану, анорексия, қан қысымының төмендеуі, қан айналымының коллапсы, шок, ақыры өлім белгілері пайда болады.

Қоршаған ортаға әсер ету

Қазіргі кезде экологиялық заңнамалар кез-келген түрдегі серіктестік құрған кезде көбірек талап етеді, сондықтан көптеген адамдар өз аумағында тұз өндірісінің қоршаған ортаға әсеріне күмән келтірді.

Салинера көптеген адамдарды әкелуі мүмкін халықтың еңбек төлемдері, сонымен қатар ол басқа түрлерден айыру арқылы бізге зиян келтіреді, мәдени топырақтың химиялық қасиеттерін өзгерту арқылы күрделі экологиялық проблемалар туғызады.

Булану процесі

Бұл булану процесі тропиктік жерлерде қарқынды, ал полярлық аймақтарда аз болады. Жер үсті сулары тұзды, себебі булану тұз концентрациясының артуына әкеледі. Көптеген көлдердің, өзендердің немесе ағындардың тұздылығы өте аз болғандықтан, бұл сулар тұщы су деп аталады.

Неліктен тұз тұзды?

Барлығының, тіпті ең кішкентайларының да сұрағы теңіз суының тұзды табиғатымен байланысты, бұл хош иіс оның құрамында натрий хлориді болғандықтан болады. Мұхитта бар пайыздық үлесі - 10,9%, әр литр үшін 35 грамм.

Әлемде тұзды ең көп тұтыну химия өнеркәсібіне арналған, әсіресе оның екі компоненті - хлор мен натрийдің қолданылуына байланысты. Тұздың маңызды тұтынуы негізінен солтүстік жарты шарда дамыған елдермен сәйкес келетін жолдарды мұздан тазартуға арналған.

Сондай-ақ, соңғы уақытта қақтан тазарту су үлкен өзектілікке жетті, тіпті елдің даму индексі де осы саланың маңыздылығынан туындайды, кейбіреулері оны тек адам тұтынумен байланыстырады деп қате санайды, американдық тұзға сәйкес тұз тіпті көп нәрсеге пайдаланылады Институтта 14.000-нан астам қолдану бар.

Salinera Española: Тұзды пайдаланып жатқан ғасырдан астам уақыт

Ең танымал компаниялардың бірі - 1878 жылы құрылған испандық тұз кеніштері, содан бері ол ұлттық аумақта түрлі тұз шахталарын игеріп келеді. Қазіргі уақытта компанияның өндірістік мұрасы Salinas de Ibiza және Salinas de San Pedro del Pinatar (Мурсия) құрайды.

XNUMX ғасырдың алғашқы онжылдықтарында және балықтың өндірісіндегі тұздың маңыздылығына байланысты (треска тұздау, ыдыстарды консервілеу және жалпы тұздау) компанияның шетелдерде филиалдары болды. Ньюфаундленд (Канада) және Калькутта (Үндістан) осы уақыттағы ең маңызды параметрлер болды.

Маңызды рөл ойнауды жалғастырғанына қарамастан Балық аулау өнеркәсібі, мұздатқыш ыдыстар мен электр тоңазытқыштарының пайда болуы осы сектордағы тұзды тұтынудың төмендеуіне әсер еткен факторлар болды, бұл компанияны тоқыма, химия, фармацевтика, тамақ өнеркәсібі сияқты жаңа дамушы нарықтарға шығуға, коммерциялық саясатын қайта құруға мәжбүр етті. суды тазарту және т.б.

Осыған орай, Норвегияда, Фарер аралында (Дания), Исландияда немесе Ұлыбританияда жаңа нарықтар ашылды, олар соңғы жылдары біздің экспорттың баратын елдері болып табылады.

Ұлттық нарыққа қатысты оның қатысуы кең экспансиялық испан индустриясының маңызды секторларында шоғырландырылды. Салинас-де-Сан-Педро-дель-Пинатарға салған ауыр инвестициялардың арқасында олар ұлттық сахнадағы ең заманауи және озық фабрикалардың біріне айналды, олар ас тұзы мен тұрмыстық қажеттіліктерге байланысты.

Компания бүкіл әлемде кеңейе түсті

Егер жалпыға бірдей қолданылатын өнім, яғни тұз болса, оның қоры сарқылмас деп бағаланады, өйткені оның ең үлкен табиғи қоймасы теңіздер мен мұхиттардың суы болып табылады. Тұзды бірегей ететін жағдайлардың бірі - бұл оның экологиялық процесін алу, өйткені оның өндірісінде табиғи энергия көздері сияқты күн жылуы және ауа кинетикасы.

Тұздың өндірілуін анықтайтын сандарға қатысты ол өткен жылы тұрақты эволюцияны көрсетеді. Қазіргі уақытта Испанияда тұз өндірісі ішкі тұтыну қажеттіліктерін жабады сонымен қатар бұл бізге экспорттаушы ел ретінде халықаралық позицияны сақтауға мүмкіндік береді.

Бұл саладағы әлемдегі ең өнімді компаниялардың бірі - Мексика, Баяна Калифорния Сурда тұзды шахталары бар ел. Мексика ішіндегі тұзды өндіріс негізінен екі аймақта шоғырланған: Герреро-Негро, Калифорния Сурясы және Мерида, Юкатан. Біріншісі әлемдегі ең ірі тұз кенішінің орнын иеленетіндігімен және оның үлкен тұзды тастарымен ерекшеленеді.

Экспорт бойынша тұз Мексикадан Жапония, Корея, АҚШ, Канада, Тайвань және Жаңа Зеландия сияқты Тынық мұхит бассейніндегі тұтынудың негізгі орталықтарына жөнелтіледі. Мексика әлемдегі тұзды өндірісте 7-ші, ал Латын Америкасында 1-ші орын алады, жылына шамамен 8 тонна тұз өндіреді.


Мақаланың мазмұны біздің ұстанымдарымызды ұстанады редакторлық этика. Қате туралы хабарлау үшін нұқыңыз Мұнда.

Бірінші болып пікір айтыңыз

Пікіріңізді қалдырыңыз

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

  1. Деректерге жауапты: Мигель Анхель Гатан
  2. Деректердің мақсаты: СПАМ-ны басқару, түсініктемелерді басқару.
  3. Заңдылық: Сіздің келісіміңіз
  4. Деректер туралы ақпарат: заңды міндеттемелерді қоспағанда, деректер үшінші тұлғаларға жіберілмейді.
  5. Деректерді сақтау: Occentus Networks (ЕО) орналастырған мәліметтер базасы
  6. Құқықтар: Сіз кез-келген уақытта ақпаратты шектей, қалпына келтіре және жоя аласыз.