Kinesisk restaurant syndrom det er et sett med symptomer som noen mennesker har etter å ha spist kinesisk mat.
Personen som er ansvarlig for dette syndromet ser ut til å være et tilsetningsstoff som kalles mononatriumglutamat (MSG), mye brukt i kinesiske restauranter for å forbedre smaken på maten. Imidlertid har det ikke blitt vitenskapelig bevist at det er stoffet som forårsaker denne tilstanden. Snarere kan det være en allergisk reaksjon på dette tilsetningsstoffet.
I 1968 ble rapporter for en serie alvorlige reaksjoner på kinesisk mat beskrevet for første gang.
Symptomer
* Brystsmerter.
* Hodepine.
* Nummenhet eller svie rundt munnen.
* Følelse av ansikts hevelse.
* Svette
De fleste blir friske uten behandling.