Ciupercile sunt organisme vii aparținând regatului Ciuperci, care include mai mult de 100.000 de tipuri de ciuperci, iar printre aspectele sale comune se poate menționa că nu produc clorofilă, acestea sunt prevăzute cu un talus (țesut fals), în general filamentos și ramificat, care este utilizat pentru a absorbi substanțele nutritive din mediu, sunt specii de dimensiuni foarte variate și reproducerea lor se efectuează în general prin intermediul sporilor (asexuali). Coloniile fungice sunt descrise ca structuri vegetative deoarece sunt formate din celule care participă la catabolism și creștere.
Acestea fac parte din stratul de descompunători, care susțin viața, deoarece, prin inducerea descompunerii ființelor organice, permit nutrienților prinși în țesuturi să circule din nou într-o reîncarnare moleculară continuă. Prin acțiunea sa, carbonul este eliberat în atmosferă sub formă de dioxid de carbon (CO2), azot sub formă de oxid de azot (N2O) sau azot molecular (N2), în acest proces eliberarea de minerale în sol are loc și sub formă de ioni.
Caracteristici comune la toate tipurile de ciuperci
La fel ca plantele, toate tipurile de ciuperci sunt organisme eucariote, ceea ce înseamnă că nucleii lor celulari sunt conținuți în membrane. Cu toate acestea, ciupercile au o combinație de caracteristici care le plasează într-un regat separat.
Ciupercile sunt în majoritate multicelulare și sunt compuse din filamente lungi, cunoscute sub numele de hife, au pereții interni numiți septuri, care le împart în celule, aceste structuri au de obicei un por central care este suficient de mare pentru a permite mișcarea organelor mici. Acestea sunt organisme heterotrofe, cu toate acestea au un mod foarte special de a-și dobândi nutrienții, deoarece absorb alimentele doar după ce au fost descompuse prin acțiunea sa în molecule simple, care traversează membrana plasmatică printr-un mecanism de difuzie în care intervin proteinele de transport.
O combinație de caracteristici legate de morfologia și dezvoltarea tipurilor de ciuperci le deosebesc de alte organisme, printre acestea putem menționa:
- Probabil au evoluat din protiști flagelați.
- Nu au mișcare, adică nu se pot mișca după bunul plac.
- Aceste organisme tind să creați parteneriate cu alte agenții, exemplu dintre ele sunt licheni, rezultat din asocieri de ciuperci cu alge sau bacterii fotosintetice. Sunt cunoscute și cazurile de ciuperci care formează asociații mutualiste cu insectele.
- Împreună cu bacteriile, acestea joacă un rol important în descompunerea materiei organice.
- Ciupercile efectuează descompunerea secretând enzime care descompun compuși organici complecși, transformându-i în molecule mai simple, care pot fi ușor asimilate de mediu.
- Temperaturile calde și umiditatea încurajează creșterea lor.
- Ciupercile joacă un rol important în industria alimentară, deoarece joacă un rol decisiv în producția de pâine (da, drojdia este o ciupercă), joacă, de asemenea, un rol în procesele de maturare a brânzeturilor („albastrul" de brânză albastră o datorăm acțiunii acestor organisme).
Cunoașteți tipurile de ciuperci
Există multe criterii de clasificare, totuși, având în vedere un criteriu tradițional, putem spune că ciupercile sunt clasificate în principal având în vedere regatele cărora le aparțin:
1. Regatul ciupercilor
Speciile care au cicluri de viață foarte definite sunt localizate într-unul dintre aceste patru filuri: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota și Basidiomycota.
Filul Chytridiomycota
Cele 700 de specii care fac parte din această etapă sunt singurele tipuri de ciuperci care prezintă celule flagelate în orice etapă a ciclului lor de viață, produc spori și gameți care sunt propulsate cu ajutorul flagelilor. Ei dezvoltă mai multe căi biochimice importante și enzime și posedă restul caracteristicilor fungice descrise mai sus. Sunt formate din celule sferice. Cel mai adesea, trăiesc ca mucegaiuri de apă în apă dulce, pe frunze, ramuri sau animale moarte. Alte specii sunt marine, iar unele trăiesc la sol. Aceste organisme sunt responsabile de scabia verucilor, o boală gravă care atacă tuberculii.
Filul Zygomycota
Această specie provoacă multe tipuri de putregai moale la fructe și câteva boli parazitare la animale. Peste 1.000 de specii au fost identificate în această categorie, în care speciile formează hife coenocitice și locuiesc în plante și animale moarte, precum și în orice altă materie organică, cum ar fi gunoiul de grajd. De asemenea, dezvoltă relații endo-simbiotice în tractul digestiv al anumitor artropode.
Phylum Ascomycota
În această categorie sunt acele specii care trăiesc independent, există aproximativ 30.000 și aproximativ 60.000 de specii, dacă sunt luate în considerare cele care fac parte din licheni. Aceste specii se caracterizează pentru că, spre deosebire de restul, preferă dezvoltarea lor în medii lipsite de umiditate, motiv pentru care pot fi găsite în uscat. Ascomicete cuprind numeroase ciuperciMajoritatea drojdiilor și a diferitelor mucegaiuri albastre, verzi, roz și maro care cresc adesea pe alimente slab conservate se află în acest grup.
Filul Basidiomycota
Această categorie cuprinde mai mult de 14.000 de specii de ciuperci comestibile, ciuperci otrăvitoare, falusuri puturoase și ciuperci gelatinoase. Speciile care în limbajul colocvial sunt denumite de obicei ciuperci, ciuperci sau chiar ciuperci corespund. Ciuperca este doar manifestarea unui corp fructifer care iese din sol și care apare în timpul unei părți a ciclului de viață al ciupercii. Mai mult de 90% din volumul ciupercii poate rămâne sub pământ sub formă de micelie haploidă de diferite tipuri de unire. La rândul lor, aceste specii sunt împărțite în 5 subgrupuri:
- boletale: Acestea includ tipurile de ciuperci ale căror ciuperci au picioare și pălării și ale lor himenofor (situat sub pălărie) este format din tuburi și pori separați de carnea pălăriei. Exemple de specii aparținând acestui subgrup: Paxillus, Gomphidius, Hygrophoropsis.
- Agaricale: Include ciupercile tipice cu tulpină, pălărie, himenofor laminat și carne fibroasă.
- russulales: Ca și în cazul ciupercilor agaricale, aceste specii au un capac și picior bine definit, plăci sub capac, dar carnea este sfărâmicioasă, granulată, de o consistență similară cu creta umedă.
- Afiloforale: Ciuperci cu ciuperci de forme foarte diferite (buzdugan, console, ramuri) aparțin aici.
- Gasterali: Sunt ciuperci sau ciuperci care sunt de obicei învelite de o piele rezistentă sau tegument numit perioadăDe obicei au forme globulare, sferice sau pere.
2. Regatul Stramenopila
Phylum Oomycota
Acoperă tipurile de ciuperci acvatice și mucegaiuri pufoase, care sunt în mare parte specii saprofite, acvatice sau terestre, cu toate acestea, pot fi găsite și specii parazite.
Cele mai complexe organisme din acest grup sunt stabilite ca organisme parazite ale plantelor, care își desfășoară ciclul biologic complet în gazdă, în care vântul constituie mecanismul de transport pentru dispersarea sporilor lor. Specia acestui grup, ca produs al a ceea ceProcesele de reproducere asexuatăFormează spori flagelați, lipsiți de pereți celulari și au doi flageli, un bici neted și unul cu barbă. La rândul său, reproducerea sexuală are loc din cauza oogamiei, care este un tip de contact gametangial. Nucleii gametici masculi sunt transferați direct printr-un por la locul de contact sau printr-o extensie tubulară numită tub de fertilizare. Odată ce gametul mascul este transportat, anterilul se dezintegrează și, după fertilizare, unul sau mai mulți zigoti se dezvoltă în spori de rezistență numiți oospori.
Filul Hyphochitridiomycota
Această categorie este alcătuită din ciuperci acvatice, de apă dulce și marine, paraziți de alge și ciuperci și, în unele cazuri, de specii saprofite. Prezintă celule mobile cu un singur flagel cu barbă implantat anterior și pereți celulari care conțin chitină, sau uneori celuloză. În aceste organisme nu există mecanisme cunoscute de reproducere sexuală; în unele cazuri, sporii de rezistență sunt cunoscuți.
Filul Labyrinthulomycota
Acesta constituie un gen cu puține specii cunoscute, iar cele care au fost studiate sunt de obicei specii marine. Faza vegetativă este reprezentată de mixamebase agregate, iar pentru producerea de spori asexuali mixamebele se acumulează în diferite porțiuni ale pseudoplasmodiumului și se măresc, pentru a se înconjura apoi cu un strat vâscos și a se diviza. În acest fel se formează zoospori. Fiecare dintre aceste zoospori înoată până găsește o gazdă pe care o infectează după ce și-a pierdut flagelul.
3. Regatul Protista
Este un grup monofiletic și, acoperind atât de multe specii, este imposibil să se stabilească caracteristici care să le definească sau să le distingă în ansamblu, de aceea în definiția sa vom face următoarea împărțire în funcție de principalul „Phylum” care le compun:
Filul Plasmodiophoromycota
Ei ciuperci parazite ale algelor și plantelor vasculară. Plasmodia vegetativă poate fi haploidă sau diploidă și crește în celulele gazdei. În plus, produc spori ale căror pereți celulari sunt în principal chitină.
Filul Dictyosteliomycota
Aceste specii de ciuperci de nămol dictiostelid sunt foarte frecvente în gunoi de grajd, sol și material vegetal în descompunere. Sunt rareori observate în natură, deoarece fructificațiile lor sunt minime, iar fazele vegetative microscopice. Talul este reprezentat de o amibă haploidă uninucleată fără perete celular care se hrănește cu bacterii prin fagocitoză. Acestea se caracterizează prin agregarea somatică a amibelor într-un pseudoplasmodiu.
Filul Acrasiomycota
Membrii acestui grup se caracterizează prin faptul că în faza vegetativă este format din agregarea celulelor individuale non-flagelate care își mențin și prezintă nutriție fagrofică. Ele pot fi găsite în soluri bogate în humus din câmpuri și păduri virgine și de foioase. Le lipsește celule flagelate și fructificațiile lor sunt foarte efemere.
Phylum Myxomycota
Tipurile mucilaginoase de ciuperci formează spori, dar nu au pereți celulari, iar corpul este o masă mare de protoplasmă cu un volum de câțiva centimetri cubi care conține sute sau milioane de nuclee. se pot deplasa peste substraturi, ca o amibă, și pot digera nutrienții din substrat pe măsură ce se mișcă. Acest mod de a consuma particule nu este posibil la ciupercile adevărate sau derivate, deoarece pereții lor celulari sunt rigizi.
Există o clasificare care nu corespunde criterii tradiționale pe baza colorării observate prin microscopul sporilor fungici.
- Leukospore: În acest grup sunt cele care prezintă colorarea între tonurile alb și crem. Exemplu: Lepiota, Lactarius și Cantharellus.
- Melanosporos: Spori negri. Exemplu: Panaeoulus.
- Rhodosporos: Colorare în tonuri roz. Exemplu: Pluteu, Entolom și Clitopilus.
- Ianthinosporeos: Culoare violet. Exemplu: Strofarie, Hifolom
- Clorosporeos: Spori verzi. Exemplu: Clorofil.
Originea ciupercilor
Există dovezi că primele organisme fosile cu caracteristici comune cu ciuperci s-au format în urmă cu aproximativ 540 de milioane de ani, corespunzător perioadei cambriene.
Mulți nu știu care a fost importanța ciupercilor în contextul evoluției, Cu toate acestea, este suficient să spunem că majoritatea experții consideră că ciupercile au fost punctul de plecare pentru dezvoltarea multicelularității, o caracteristică care a permis dezvoltarea țesuturilor și organelor care constituie organisme complexe, cum ar fi plantele și animalele. În plus, există date care indică acest lucru ciupercile au fost primele organisme care a ieșit din apele în care s-a născut viața pentru a cuceri continentul, permițând stabilirea terestră a plantelor.
Analiza datelor lor a fost îngreunată de faptul că ciupercile au corpuri moi care nu se fosilizează bine, totuși efectuarea studiilor avansate bazate pe compararea secvențelor de aminoacizi a peste 100 de proteine comune fungilor, plantelor și animalelor sugerează că ciupercile au apărut ca un regat, cu aproximativ 1.500 miliarde de ani în urmă, și se crede că primele ciuperci au fost acvatice.
În mediile naturale, caracteristicile de creștere ale ciupercilor le fac colonizatorii cei mai eficienți, probabil din acest motiv originea lor apare de la o vârstă foarte timpurie pe planeta Pământ, iar odată cu trecerea timpului a rezultat evoluția speciei în apariția multor tipuri de ciuperci, deci clasificarea speciilor lor este destul de răspândit.