Čo sú to chemické zmeny? Charakteristika, ukazovatele a príklady

premena, predstavuje to kľúčový pojem, ktorý určuje silu zmeny, ktorá posúva vývoj procesov, v ktorých sa kombinujú určité prvky, ktoré vedú k vzniku nových zlúčenín. Predtým sa vzhľadom na variácie pozorované v systéme používali prísne pojmy ako zničenie a zmiznutie., ale nevyvrátiteľnou zásadou je, že hmota sa netvorí, ani sa nezničí, transformuje, A to znamená, že keď sa pozoruje absencia niečoho, znamená to, že sa to stalo súčasťou inej zlúčeniny.

Chemické zmeny zahŕňajú transformáciu prvkov na nové zlúčeniny, ktoré napriek tomu, že sú kombináciou pôvodných prvkov, môžu mať úplne odlišné vlastnosti. Existujú procesy, v ktorých je transformácia reverzibilná, to znamená, že mechanickou manipuláciou môžeme separovať a / alebo zvrátiť zmenu, aby sme získali pôvodné prvky (fyzikálna zmena), nejde o chemickú zmenu, pretože hlavná Jeho charakteristika je nezvratnosť procesu, takže získané výrobky nemôžu byť vrátené do svojich pôvodných prvkov.

Chemické zmeny

Každá chemická reakcia vedie k zmene chemického typu, pri ktorej sa reakčné látky stanú novými produktmi zmenou molekulárnej štruktúry a spojenia ich väzieb.

Určujúci princíp v chemických procesoch je diktovaný zákon zachovania hmotnosti de Lavoisier, ktorá určuje, že celková hmotnosť v procesoch chemických zmien zostáva nezmenená, čo znamená, že množstvo hmoty spotrebovanej v reaktantoch sa musí odrážať vo výrobkoch.

Vlastnosti výrobkov získaných chemickými zmenami závisia od rôznych faktorov:

Počet atómov: Počet atómov prítomných v každej zlúčenine výrazne ovplyvňuje konečný produkt, pretože určuje počet väzieb a ich povahu, ako aj priamy vplyv na molekulárnu štruktúru novej zlúčeniny. Ak vezmeme do úvahy príklad, že prvok uhlík s 2 valenčnými atómami reaguje s kyslíkom (ktorý sa vyskytuje v bivalentnej forme), výsledkom tejto reakcie bude oxid uhoľnatý (CO), ktorý je toxický plyn. Na druhej strane, ak vezmeme do úvahy rovnaký scenár, ale tentokrát máme prvok uhlík s valenciou 4, výsledkom reakcie bude oxid uhličitý (CO2), ktorý je životne dôležitým plynom v procesoch, ako je fotosyntéza a dýchanie.

Teplota: Mnohí to považujú za určujúci faktor pri vývoji reakcie, pretože na začatie procesu je potrebné určité množstvo energie. Zvýšenie teploty sa prejaví zvýšením rýchlosti reakcie bez ohľadu na to, či je exotermická alebo endotermická. Je to spôsobené tým, že s rastúcou teplotou sa zvyšuje počet molekúl s energiou rovnakou alebo väčšou ako je aktivačná energia, čím sa zvyšuje počet efektívnych kolízií medzi atómami.

Príťažlivá a odpudivá sila: Je to fyzikálna veličina, tiež známa ako elektrický náboj, ktorá určuje sily, ktoré priťahujú alebo odpudzujú zlúčeniny, vzhľadom na ich magnetické pole. To určuje schopnosť hmoty zdieľať fotóny.

Koncentrácia: Koncentrácia zúčastnených prvkov je určujúcim faktorom pri vzniku reakcie, pretože pri vyššej koncentrácii existuje vyššia pravdepodobnosť vzniku koalícií.

Charakteristika chemických zmien

• Sú nevratné, čo znamená, že keď sa reagencie skombinujú do nových produktov, je nemožné ich rozdeliť na pôvodné komponenty.
• Molekulárna štruktúra zúčastnených druhov sa modifikuje ich kombináciou.
• Vyžadujú a zase môžu uvoľňovať energiu.
• Celková hmotnosť zostáva konštantná.
• Dochádza k modifikácii charakteristických vlastností materiálu: tavenie, bod varu, rozpustnosť a hustota.

Indikátory, že došlo k chemickej zmene

Aby sme rozlíšili, kedy sa nachádzame v chemickej zmene, je uvedených niekoľko faktorov, ktoré je potrebné vziať do úvahy:

• Prítomnosť sedimentu alebo zrazeniny: Po zmiešaní dvoch látok môžeme rozlíšiť, že reakcia prebehla, ak si všimneme prítomnosť sedimentu, čo znamená, že niektoré z vytvorených nových látok sú nerozpustné.
• Zmena farby: Či už do zmesi pridáme indikátor, alebo uskutočňujeme iba kombináciu reaktantov, je bežné pozorovať zmenu počiatočného zafarbenia zlúčeniny, keď dôjde k chemickým zmenám.
• Vývoj plynu: Mnohokrát v produktoch reakcií nájdeme plyny, ktoré sa uvoľňujú do životného prostredia.
• Zmeny základných vlastností: Ďalším spôsobom, ako potvrdiť, že došlo k chemickej zmene, je meranie vlastností, ako je kyslosť, zápach, magnetické alebo elektrické vlastnosti. Ich variácie určujú vznik nového produktu.
• Absorpcia alebo uvoľnenie tepla: Ľahko merateľné ako spontánna zmena teploty zmesi.

Príklady 

1. Premena dreva alebo papiera na popol, keď sú vystavené zdroju tepla.
2. Trávenie potravy, pri ktorej sa zložité prvky premieňajú na jednoduchšie formy, aby telo získalo potrebné živiny.
3. Zmes surovín na výrobu chleba a jeho následné varenie.
4. Transformácia vína na ocot.
5. Fermentácia mlieka na výrobu jogurtu.
6. Transformácia kyslíka na oxid uhličitý pri výmene produkovanej v krvi v pľúcnych alveolách.