Las saltras:负责从海中提取盐的行业

盐是我们生活中不可或缺的天然元素,对于某些人来说似乎并不重要,但是由于其外观具有重大意义,因此甚至被用作工作报酬,因此使用了“薪水”一词。

盐是一块石头。 它是人类使用的最古老的调味品,它在生活中的重要性标志着其发展的不同阶段,在各个文明之间都产生了巨大的经济,政治和烹饪影响,这些文明一直在抛光着我们的文化和生活方式。 它是所有美食界和世界工业的通用产品,既可以作为调味品,也可以作为调味品, 必要的防腐剂 用于食品或非食品用途。

盐的历史及其在伟大工业中的结局

该产品的使用始于中国皇帝皇帝时期,可追溯到2670 ADC。第一个经过验证可用于人类消费的盐沼之一是在该省北部,在此期间山地和盐湖遍布。首先,在帝国时代,贵族们坚持认为每个人都有权享有一部分食盐,这对该产品具有根本的重要性。

意识到封建领主和后来的君主加盐的重要性,就盐的使用和开发征收税款 成为皇家金库中最重要的收入之一。

在整个XNUMX世纪,西班牙制盐业发生了一系列重要的变化。 随着工业进步的普遍化,采用新技术和新程序来获得盐 它在该部门进行了现代化。

¿Cômose obtiene?

盐沼是一个让盐水蒸发,只剩下盐,能够干燥并收集出售的地方。 它们的区别在于盐分的类型,沿海盐分用于沿海地区以使用海水,而内陆盐分因海水流经地下盐矿而被使用。

建立这些盐业的人负责生产盐,这些盐用于烹饪时调味和保存食物,以便 避免真菌和细菌 它也被污染,也可用于不同的工业化学过程,例如玻璃,肥皂,塑料,纸张,化妆品和药品的制造。

目前的重要性

如今,盐已成为食品中一种较常见的成分。 高血压人群的每日摄入量受到控制和监测,在世界上某些地区,碘可预防甲状腺功能减退性甲状腺肿的发作。

盐会影响味觉,因为人体在舌头上具有专门的传感器,能够专门检测食物的咸味。

在某些文化中,个人消耗的盐分往往比身体所需的盐多,通常消耗的盐分几乎是建议的盐分的两倍,这远远超过调味剂,它可以增强食物的风味。 首先,它是生命中必不可少的矿物质,因为我们的身体需要它才能正常运作,它有助于:

  • 身体水分充足   
  • 帮助控制体内的水量
  • 帮助调节体液
  • 对于神经系统来说,将冲动传递到大脑是必不可少的
  • 帮助放松肌肉

食用危险

过量的盐可能危害健康,肾脏无法消除盐分,因为盐分会在血液中累积,血液量增加,心脏被迫更多地工作以使其循环。 什么会引发高血压 心血管疾病,心脏病发作或中风。

钠缺乏会导致患者出现冷漠,虚弱,昏厥,厌食,血压低,循环系统衰竭,休克并最终死亡的症状。

对环境造成的影响

如今,在建立任何类型的公司时,环境法规的要求都更高,因此,许多人都质疑其领土上的盐厂对环境的影响。

咸菜可以带来很多 人口的劳动福利,但它也会因为剥夺其他物种而对我们造成伤害,并通过改变耕种土壤的化学性质而导致严重的环境问题。

蒸发过程

这种蒸发过程在热带地区更为强烈,而在极地地区则较少。 地表水更咸,因为蒸发会导致盐浓度增加。 许多湖泊,河流或溪流的盐分含量都非常低,以至于这些水被称为淡水。

盐为什么咸?

每个人都问的一个问题,甚至最小的问题,都与海水的咸味有关,这种味道是由于它含有氯化钠这一事实所致。 海洋中存在的百分比为10,9%,每升35克。

在世界上,盐的最高消耗量是化学工业,特别是由于使用了氯和钠这两种成分。 盐的重要消费目的地是道路除冰,主要是在北半球,这与大多数发达国家是一致的。

另外,最近 去钙化 水甚至与一个国家的发展指数都息息相关。据美国盐业协会称,该行业的重要性由此而来,有人错误地认为水仅与人类消费有关,甚至盐的使用量也更大。研究所,有14.000多种用途。

SalineraEspañola:一个多世纪以来一直在利用盐

最著名的公司之一是成立于1878年的西班牙盐矿,从那以后,它就在全国范围内开采了各种盐矿。 目前,该公司的生产遗产由萨利纳斯德伊维萨岛和萨利纳斯德圣佩德罗德尔皮纳塔尔(穆尔西亚)组成。

在XNUMX世纪的前几十年中,由于盐在渔业中的重要性(鳕鱼腌制,罐头装罐和盐腌),该公司在国外设立了分支机构。 纽芬兰(加拿大)和加尔各答(印度)是这次最相关的设置。

尽管继续在 捕鱼业,冷冻船和电冰箱的出现是导致该部门盐消耗减少的因素,这决定了该公司调整了其商业政策,进入了新兴市场,如纺织,化工,制药,食品部门,水处理等

这样,在挪威,法罗岛(丹麦),冰岛或英国打开了新市场,这些市场是近年来我们出口的目的地国。

关于国内市场,它的存在已在扩展的西班牙工业的最重要部门中得到巩固。 由于在盐沼圣佩德罗德尔皮纳塔尔(Salinas de San Pedro del Pinatar)进行了巨额投资,就食品和食盐的使用而言,它们成为了全国舞台上最现代化和先进的工厂之一。

公司遍布全球

如果有一种用途广泛的产品,即盐,由于其最大的天然水库是海洋水,因此其储量估计是取之不尽的。 使盐与众不同的条件之一是其获得完全生态的过程,因为在其工业生产中,自然能源例如 太阳热 和空气动力学。

关于确定食盐产量的数字,它在去年显示出规律的变化。 目前,西班牙的食盐生产 满足国内消费需求 同样,它使我们能够保持牢固的国际地位,作为出口国。

在该地区,世界上另一个生产力最高的公司是墨西哥,该国在南下加利福尼亚州拥有盐矿。 墨西哥境内的盐业生产主要集中在两个地区:南下加利福尼亚州的格雷罗·内格罗(Guerrero Negro)和尤卡坦州的梅里达(Mérida)。 第一个因占据世界最大盐矿的位置及其巨大的硝石而脱颖而出。

在出口方面,盐是从墨西哥运到太平洋流域的主要消费中心,例如日本,韩国,美国,加拿大,台湾和新西兰。 墨西哥的食盐产量在全球范围内排名第七,在拉丁美洲排名第一,每年约生产7万吨盐。


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