من الناحية الكيميائية ، تُعرف هذه المادة باسم الإيثانول، هو سائل عديم اللون يمكن أن يكون شديد السمية وقابل للاشتعال ، لأنه يستخدم أيضًا لمثل هذه الأغراض ، وكذلك يمكن ملاحظته في الحياة اليومية لجميع الناس ، لأنه مع هذه المشروبات التي تم إنشاؤها للترفيه والاسترخاء للناس.
يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط عند البشر في أضرار جسيمة للجسم ، على الرغم من أن هذا الشكل من الإنتاج ليس هو النوع الوحيد الذي يدخل فيه الكحول الإيثيلي ، حيث توجد العديد من الصناعات التي تستخدم هذه المادة ، لأن مكوناتها لها استخدامات ووظائف مختلفة.
بعد ذلك ، سيتم عرض المكون الكيميائي المعروف باسم الإيثانول ، وبالتالي بعض ما يمكن إعطاؤه ، مما يدل على أنه في بعض هذه الاستخدامات ، يمكن أن تنتهي مخاطر استخدام هذه المواد دون معرفة مناسبة ، أو وعي كافٍ ، في مواقف سيئة حقًا.
ما هو الكحول الايثيلي؟
الكحول الإيثيلي هو الاسم الذي يُعرف به المركب الكيميائي «الإيثانول» ، وهو مادة يمكن التعامل معها بدرجة حرارة وضغط مناسبين ، ولها خصائصها الخاصة ، مثل عدم ظهور الألوان ، وكونها شديدة الاشتعال. تحرض عليه.
يمكن أن يثبت تركيبه الكيميائي أن بعض المشروبات الكحولية المعروفة مثل نبيذ الفاكهة ، والماء الساخن ، والبيرة ، من بين أمور أخرى ، والمذكورة أعلاه CH3-CH2-OH. والتي لها خصائص تسمح لها بالامتزاج (يمكن خلطها) بالماء ، وتبلغ درجة غليانها 75 درجة مئوية تقريبًا.
علم أصل الكلمة (إيثانول)
تم منح اسم هذا المركب Ethanol من قبل UPAC ، حيث أن اختصاره باللغة الإسبانية يعني الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة ، الذي وافق على وضع هذا الاسم عليه لأنه يقدم جزيئًا به ذرتين من الكربون تم إعطاء البادئة لهما «Et »، التي لها ارتباط بينهما ، وبسبب هذا يتم استكمالها بـ« فتحة الشرج »، والتي بدورها تقدم اتحادًا في مجموعتها ، وتنتهي باللاحقة« أول »، وتشكل الاسم العلمي للكحول الإيثيلي.
في عام 1892 ، بالضبط في جنيف ، الواقعة في سويسرا ، عُقد مؤتمر دولي حول التسميات الكيميائية ، بالضبط في أبريل من ذلك العام ، تمت صياغة اسم الإيثانول نتيجة لقرار تم الاتفاق عليه في ذلك الحدث.
Justus Liebig ، الكيميائي الألماني ، هو من صاغ البادئة الإيثيلية لهذه المادة التي تُعرف اليوم باسم الكحول الإيثيلي ، لأنها مشتقة من كلمتين من لغات مختلفة ، الأولى هي الأثير ، والتي تشير إلى أي مادة بها القدرة على التبخر تحت تأثير درجة الحرارة أو الضغط ، وكلمة يونانية تُنطق "هيل" وتعني المادة نفسها.
يستخدم الكحول الإيثيلي
للإيثانول العديد من الاستخدامات التي تعمل على تصنيع العديد من المركبات ، من بينها مجال تذوق الطعام ، لأن الشكل الرئيسي لاستهلاك هذه المادة يكون من خلال المشروبات الكحولية.
على الرغم من أن هذا له وظائف إيجابية للغاية لاستخدام المطهرات ، حيث إنه مكافح جيد للبكتيريا ، ويستخدم بدوره كمضاد للتجمد أو مذيب ، كل هذا يتوقف على الصناعة التي تستخدمها والأغراض التي صممت من أجلها .
المشروبات الكحولية
الاستخدام الرئيسي الذي يتم إعطاؤه للكحول الإيثيلي (الإيثانول) هو تصنيع أنواع مختلفة من هذه المشروباتمن بينها البيرة والويسكي والماء الساخن والروم والفودكا والمشروبات الكحولية الحلوة مثل أماريتو والشمبانيا وغيرها الكثير.
وفقًا للأمم المتحدة ، اكتسب هذا النوع من المؤثرات العقلية مكانة الأكثر استهلاكًا من قبل البشر في جميع أنحاء العالم ، حيث يعترف حوالي 3000 مليارات شخص بتناولها إما عن طريق الإدمان أو عرضًا أو في النهاية أو بشكل مسيء.
الوقود
يُعرف أيضًا باسم الكحول المحترق ، لأنه إذا تم خلطه بنسبة معينة مع كحول الميثيل ، فيمكنه إنتاج وقود للتقطير ، والذي يستخدم في الولاعات.
يحتوي هذا على مركبات مميزة فريدة مثل البيروبيت مما يجعله ممتازًا في الاستخدام الوقود الصناعي والمنزلي. تتم دراسة استخدام الكحول الإيثيلي كوقود أكثر فأكثر بين جميع الدول المشاركة في الأمم المتحدة ، لأنه يفي بالمتطلبات المقترحة في بروتوكول كيوتو ، والذي يتكون من تقليل استهلاك المركبات التي ينتج عنها إنتاج مواد ضارة البيئة.
استخدم في الصناعات الكيماوية
في هذه الصناعة بالذات ، لها استخدامات مختلفة ، حيث أنها ، كما ذكرنا سابقًا ، لها خصائص مطهرة ، وهذا هو سبب استخدامها على نطاق واسع في تصنيع منتجات التنظيف ، وكذلك لتصنيع المواد اللاصقة والمذيبات.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية
للإيثانول ، والذي يُعرف في الغالب باسم الكحول الإيثيلي ، صفات معينة تجعله ضروريًا في تصنيع بعض المركبات ، فضلاً عن بعض السمات التي يمكن أن تكون سلبية للاستهلاك البشري ، ومن أبرز الخصائص ما يلي:
- قابل للذوبان في مواد مثل الماء وكحول الميثيل والكلوروفورم
- يعتبر مخففًا عالميًا ، لأنه يمكن أن يخفف أي مادة تقريبًا ، إن لم يكن كلها.
- لها رائحة أثيري مميزة.
- إنه هيدروكربون أليفاتي.
- إنه سائل شديد الاشتعال ، لذلك يجب استخدامه بحذر شديد لتجنب أي نوع من الحوادث غير المتوقعة.
- ليس لها أي لون ، لذا فهي مادة عديمة اللون.
- لها طعم لاذع غريب.
- في الكيمياء يمكنك رؤية صيغتها على النحو التالي: ج2H5OH.
سمية الإيثانول للإنسان
على الرغم من أن هذه المادة معروفة في المجتمع باعتبارها واحدة من أكثر البيانات شيوعًا التي تمت دراستها والتحقق منها من قبل الأمم المتحدة ، إلا أنها قد تكون ضارة جدًا بصحة البشر ، من جميع الأعمار ، مع التركيز بشكل أكبر على الأطفال.
مصنفة في الداخل المؤثرات العقلية بصرف النظر عن وجود صفات إدمانية ، يمكن أن يقود الأفراد إلى استهلاك مادة أخرى تكون ضارة بنفس القدر أو أسوأ ، بسبب القصور الذي تسببه وتباطؤ الجهاز العصبي.
حتى أن هناك نقطة معينة يكون فيها استهلاك هذه المواد مميتًا ، ليس فقط بسبب حقيقة أنها مادة مخدرة وتجعل الناس لا يفكرون جيدًا في أفعالهم ، وفي معظم الحالات يفقدون الفطرة السليمة ، ولكن ذلك يمتلك فيها مكونات سامة جدًا للكائن الحي
لا تتحسن المقاومة تجاه هذه المادة عند البالغين ، حيث أن مستويات سُميتها عالية جدًا لدرجة أن الجسم لا ينتهي أبدًا بالتعود على جرعاتها. الأطفال هم الأكثر تضررا في هذه الحالة ، لأنهم أكثر عرضة لمكوناته ، وهناك حالات تسمم من تغطية مجرى الهواء لديهم بخرق مشبع بالكحول الإيثيلي.
استهلاك هذه المشروبات عند النساء الحوامل يمكن أن تكون ضارة لتطور الأجنة ، حيث يولد بتشوهات ، أو تخلف عقلي ، أو اضطرابات أو أمراض ناتجة عن تأثيرات الإيثانول ، والتي يمكن أن تؤدي إلى متلازمة شهيرة ناتجة عن استهلاك الكحول الإيثيلي المعروف باسم "متلازمة الكحول الجنينية".
وتتراوح الجرعات المميتة من استهلاك هذه المواد من 5 إلى 8 كيلوغرامات في البالغين ، بينما تكون أقل عند الأطفال ، إذ تبلغ 3 غرام 7 كيلوغرام فقط من هذه المادة.
مراحل وتأثيرات التسمم بالكحول الإيثيلي
المراحل الأولى من تسمم من شرب المشروبات الكحولية إنه موقف مر به معظم الناس ، حيث قد تشعر في البداية بقليل من الدوار ، أو الدوار ، وفي المقابل برفاهية غير عادية ، مع شعور بالعظمة في بعض الأحيان ، بينما عندما تصل إلى المرحلة الثانية يمكنك الحصول عليها. خارج نطاق السيطرة قليلاً على الوضع ، وتعتمد الإجراءات على الشخص.
لكن قلة قليلة ممن يعرفون المراحل الأخيرة من ذلك ، لأنهم سيئون للغاية ، ويحدثون فسادًا في العلاقات الاجتماعية ، عادةً بعد أن يأتي السكر غير المنضبط ، يكون كاملًا ، حيث الأفكار ، والمنطق ، والحواس ، وتصورات الفرد. تختفي تمامًا ، وهذا تقريبًا لا يمكن أن يتفاعل مع أي منبه ، بعد مرحلة حرجة ، والتي تؤدي في معظم الحالات إلى الوفاة.
أما بالنسبة للتأثيرات الغذائية التي يمكن أن يسببها تناول الكحول الإيثيلي ، فقد يكون هناك ارتفاع في مستوى السكر في الدم ، أو نقص السكر في الدم ، وهي تغيرات في مستويات السكر في الدم ، فضلاً عن عدم كفاية تناول الفيتامينات والمعادن ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وسوء التغذية بسبب نقص السعرات الحرارية. داخل الجسم.
المرضى الذين لا يتسامحون مع هذه المواد يمكن أن يكون لديهم آثار خطيرة مثل الموت ، أو في الحالات الأقل خطورة ، أعمال الغباء الحادة ، والرصانة ، والإثارة دون أي حافز ، والارتباك ، والنشوة ، ويمكن حتى إحداث غيبوبة.
يمكن أن تصبح بعض التأثيرات أكثر حدة ، لأنها شديدة على صحة الناس ، وعادة ما تظهر مع الإساءة المستمرة لاستهلاكهم ، مما قد يؤدي إلى اكتئاب الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية ، والحماض الأيضي ، والنوبات ، والتشوهات في السلوك حتى لو لم تكن تستهلك. الكحول الإيثيلي ، والتعرق والشم غير العاديين ، يمكن أن تكون هذه الأعراض قاتلة حقًا لأي إنسان.
ماذا تفعل في حالة التسمم الحاد؟
كانت هناك حالات عديدة لأشخاص يستهلكون مشروبات كحولية بإفراط وينتهي بهم الأمر إلى فقدان الوعي عمليا ، وفي بعض الحالات يمكن أن يكونوا غيبوبة إيثيل.
إذا دخل أي شخص معروف لسبب ما إلى هذه الحالات ، فمن الضروري للغاية الذهاب إلى غرفة الطوارئ لتلقي العلاج الضروري ، والذي يتضمن عادةً توفير العناصر الغذائية والأمصال المرطبة لتحقيق الاستقرار في حالة الأشخاص.
بالإضافة إلى استخدام بعض المواد التي تساعد على إزالة السموم ، مثل بعض الأشخاص الذين اعتادوا شرب الحليب لإزالة السموم ، لأن هذا السائل عند الارتباط بالكحول داخل الجسم يؤدي عمليًا إلى التقيؤ الفوري ، مما قد يساعد قليلاً في إزالة الإيثانول من الجسد.