نظرًا لأننا كنا دائمًا بحاجة إلى التعلم وإعطاء تفسير ملموس للظواهر التي تحدث لنا ، فقد قمنا بالتحقيق في جميع العلوم الموجودة اليوم هم أساس العديد من التشخيصات. يتحدث على وجه التحديد عن العلوم التي تدرس كل ما يتعلق بعلم النبات والعمليات العضوية ؛ هذا هو حال علم الفطريات ، ذلك العلم الذي يدرس بعمق مساهمات علم النبات وأهميته في الطب الحديث.
علم الفطريات ، يدرس الأبعاد وكل ما يتعلق بالفطريات ، ما هي أسباب ظهورها وفي أي أماكن على وجه التحديد يفعلون ذلك. في مقال اليوم ، ستتعلم المزيد عن هذا العلم الذي لا يعرفه معظم الناس.
ما هو علم الفطريات؟
إنه العلم الذي يدرس الفطريات وكل ما يتعلق بها. الفطريات هي طفيليات تتطور حول غابة أو منطقة استوائية في الغالب ، ومع ذلك ، هناك أماكن في حالات التعفن التي لها مظاهر فطرية.
يقال أن عيش الغراب قد تم تناوله من قبل البشر لعدة قرون من قبل ثقافات مختلفة مثل أمريكا الوسطى من أجل المهلوسات. كما تم إعطاؤه استخدامات الطعام في نفس الثقافات. بدوره ، ينعكس في الكتابات المقدسة لبوبول فوه ، يتجلى استخدام الفطر في مهرجانات عبادة الآلهة وكبار الشخصيات ، والتي كانت تعتبر طعامًا مقدسًا.
على نفس المنوال ، لم يُعرف سوى الفطريات ذات الشكل الكلاسيكي والحجم المرئي ، ومع ذلك ، مع التقدم في العلم ، كان من الممكن ملاحظة وجود نباتات متنوعة للغاية من الفطريات ، أحيانًا ما تكون خطرة على الحياة. يجري.
بفضل علم الفطريات ، والتقدم التكنولوجي ، أصبح من الممكن اكتشاف الفطريات التي يمكن للإنسان الاستفادة منه للأغراض الطبية، أي منها يمكن أن يكون لها أغراض غذائية ، أي منها يمكن أن يكون لها أغراض تجارية مثل تحضير البيرة وتخميرها وأيها ضار بالصحة.
علم الفطريات الطبية
هناك عدة فروع لهذا العلم ، على سبيل المثال ، علم الفطريات الطبية ، هو المسؤول عن دراسة الخصائص بعمق لكل نوع من أنواع الفطريات التي يمكن أن يكون لها أغراض طبية ، هناك حاجة كبيرة لعلاج الأمراض التي تؤثر بشكل مباشر على الإنسان والحيوان.
هناك علماء الفطريات الذين يستخدمون هذا العلم لاكتشاف أنواع معينة لم يسبق لهم رؤيتها من قبل ، على سبيل المثال ، هناك من يستمتع بالذهاب إلى أماكن رطبة أو فاسدة للعثور على نوع جديد من الفطريات ، في مرحلة معينة ، إنها مثل مهنة الجمع لأولئك الذين يميلون إلى تحقيق هذه الغاية.
ومع ذلك ، هناك علماء الفطريات الصيدلانية الذين يكرسون جهودهم لدراسة الفطريات منع استخدام بعض الأنواع المضافة إلى المواد السيكوباتية. أيضًا من أجل العثور على أنواع جديدة للمطبخ ، من الصحيح امتلاك مهارات الدراسة هذه لمنحهم هذه الغاية ، كما هو الحال في الفطر ، الذي ظل لعدة قرون مكانًا مفضلاً ضمن بعض تفضيلات الطهي.
الظروف الفطرية
هناك العديد من الحالات الفطرية التي تؤثر على قطاع معين من السكان ، ومن مهمة علم الفطريات الطبية أن تكون قادرة على إعطاء تفسير واسم لكل منها ، وهو أمر شائع جدًا.
الحساسية
تحدث عندما يكون الشخص عرضة لوجود الفطريات أو ملامستها ، يتأثر الجلد ونتيجة لذلك يظهر نوع من الطفح الجلديوأحيانا احمرار وحكة. إذا كانت حساسية تؤثر على داخل الجسم ، فستظهر مع أعراض نزلات البرد.
التسمم الفطري
يحدث ذلك عندما يبتلع الشخص الحبوب التي لامست الطفيليات التي تسببها الفطريات المخاطية السامة.
الفطريات
إنه الاسم الذي يتلقى عملية تسمم ناتجة عن ابتلاع الفطر السام أو السام، يحدث ذلك في معظم الأحيان عندما يخطئ الشخص في تناولها على أنها فطر صالح للأكل.
فطار سطحي
يحدث عندما تحدث العدوى بسبب الوجود الغازي للفطريات في الأنسجة المخاطية مثل الأغشية المخاطية والجلد الخارجي.
تاريخ علم الفطريات
وفقًا للنظريات التطورية ، فإن عيش الغراب قديم قدم أصل وجود كوكب الأرض. يقال أنهم ظهروا حتى قبل الحيوانات.
منذ الثقافات والحضارات القديمة ، كان استخدام الفطر أساسًا لعبادة الآلهة ، وفقًا لثقافات مثل بلاد ما بين النهرين وأمريكا الوسطى والقبائل ذات الشامان كقادة اعتقدوا أن عيش الغراب كانوا طعاما من الآلهة وكان من المقرر أن يتم استخدامها حصريًا ليس فقط في المطبخ ولكن كمسبب للهلوسة.
في وقت لاحق ، في الثقافة اليونانية ، تم استخدام الفطر بطريقة غير واعية ولكن متطلبة وكانت الخميرة المستخدمة لترك الخبز.
شيئًا فشيئًا كان يدخل حياة الناس ، لدرجة أنه لم يكن هناك نظام تنظيف ينقي الماء ، لذلك استهلكوا كميات كبيرة من الكحول لتنقية الجسم. تم تخمير نفس الكحول مع الفطر.
ومن هنا تأتي الحاجة لخلق علم يدرس الفطريات في العمق.
الخير والشر
على الرغم من وجود عيش الغراب على كوكب الأرض لفترة أطول بكثير من البشر ، إلا أن عيش الغراب لا يزال موضوعًا للدراسة والذهول للعديد من علماء الفطريات. الحقيقة هي أنه ليس كل شيء قابل للاستهلاك ، وليس لجميعهم فوائد صحية.
من المزايا العظيمة لوجود الفطريات وأنواعها في العديد من مناطق الإنسان أنها تمكنت من حل مشكلة في المناسبات الطبية ومناسبات الطهي.
إن استخدام فلورا من الفطريات في اللبن يفيد الهضم والجهاز الهضمي بظهور النبيت المعوي المتجدد ، وذلك بفضل الفطريات.
في الطب ، تعتبر دراسته حاسمة للكشف عن الحساسية والالتهابات التي تسببها الفطريات ، بحيث أ محلول صيدلاني ل مشكلة مسببة للحساسية.
بدوره ، يعتمد تخمر العديد من الأطعمة على وجود الفطريات فيها ، ومع ذلك ، فإن العيب الكبير الذي تعاني منه هذه الطفيليات هو أنه ليست كلها مناسبة للاستهلاك البشري أو الاتصال. هناك أنواع سامة وسامة ليست حتى موضوع دراسة لعلماء الفطريات.
وبالمثل ، فإن استخدام الفطر لأغراض الهلوسة هو مشكلة اجتماعية تؤثر بشكل متزايد على سكان العالم.