متلازمة المطعم الصيني هي مجموعة من الأعراض التي يعاني منها بعض الأشخاص بعد تناول الطعام الصيني.
يبدو أن الشخص المسؤول عن هذه المتلازمة هو مادة مضافة للغذاء تسمى الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) المستخدمة على نطاق واسع في المطاعم الصينية لتحسين مذاق الطعام. ومع ذلك ، لم يثبت علميًا أنها المادة التي تسبب هذه الحالة. بدلا من ذلك ، يمكن أن يكون رد فعل تحسسي لهذه المادة المضافة.
في عام 1968 ، تم وصف تقارير عن سلسلة من ردود الفعل الجادة تجاه الطعام الصيني لأول مرة.
الأعراض
* ألم في الصدر
* الصداع.
* خدر أو حرقان حول الفم.
* الإحساس بتورم في الوجه.
* التعرق.
يتعافى معظم الناس دون علاج.