V kemijskem smislu je ta snov znana kot etanol, je brezbarvna tekočina, ki je lahko zelo strupena in gorljiva, ker se uporablja tudi za takšne namene, pa tudi to je mogoče opaziti v vsakdanjem življenju vseh ljudi, saj s tem pijače ustvarjajo za zabavo in sprostitev ljudi.
Čezmerno uživanje pri ljudeh lahko telesu močno škoduje, čeprav ta oblika proizvodnje ni edina, pri kateri gre za etilni alkohol, saj obstaja veliko panog, ki uporabljajo to snov, saj se njene sestavne dele uporabljajo različno.
Nato bo prikazana kemijska komponenta, znana kot etanol, in nekaj, ki jih je mogoče dati, kar dokazuje, da se pri nekaterih od teh uporab tveganje uporabe teh snovi brez ustreznega znanja ali ustrezne zavesti lahko konča v resnično slabih situacijah.
Kaj je etilni alkohol?
Etilni alkohol je ime, po katerem je znana kemična spojina «etanol», ki je snov, s katero je mogoče ravnati s pravilno temperaturo in tlakom, ima svoje značilnosti, na primer ne predstavlja barv in je zelo vnetljiva pod pogoji, ki spodbujati.
Njegova kemična sestava lahko dokaže, da je med nekaterimi znanimi alkoholnimi pijačami, kot so sadno vino, topla voda, pivo, med drugim zgoraj omenjeni CH3-CH2-OH. Ki ima lastnosti, ki omogočajo mešanje (lahko ga je mešati) z vodo, njegovo vrelišče pa je pri temperaturi skoraj 75 stopinj Celzija.
Etimologija (etanol)
Ime te spojine Etanol je podelil UPAC, da njena kratica v španščini pomeni Mednarodno zvezo čiste kemije, ki se je strinjala, da bo to ime postavila nanj, ker predstavlja molekulo z dvema atomoma ogljika, za katero ima predpono «Et », Ki imajo med seboj povezavo, zato je dopolnjen z« anusom », ki pa predstavlja zvezo v svoji skupini, ki se konča s pripono« ol », ki tvori znanstveno ime etilnega alkohola.
Leta 1892 je bila natanko v Ženevi v Švici organizirana mednarodna konferenca o kemijski nomenklaturi, natanko aprila istega leta je bilo kot resolucija, dogovorjena na tem dogodku, skovano ime etanol.
Justus Liebig, nemški kemik, je bil tisti, ki je skoval etilno predpono tej snovi, ki je danes bolj znana kot etilni alkohol, ker izhaja iz dveh besed iz različnih jezikov, prva je eter, ki se nanaša na katero koli snov z sposobnost izhlapevanja pod vplivi temperature ali tlaka in grška beseda, ki se izgovarja hyle, kar pomeni snov sama.
Uporabe etilnega alkohola
Etanol ima veliko uporab, ki služijo za proizvodnjo številnih spojin, med katerimi izstopa gastronomsko področje, ker je glavna oblika uživanja te snovi z alkoholnimi pijačami.
Čeprav ima to zelo pozitivne funkcije za uporabo razkužil, saj je dobro sredstvo za boj proti bakterijam in se nato uporablja kot sredstvo proti zmrzovanju ali topilo, je vse odvisno od industrije, ki ga uporablja, in namenov, za katere je namenjeno .
Alkoholne pijače
Etilni alkohol (etanol) se uporablja predvsem kot proizvodnja različnih vrst teh pijač, med katerimi lahko med mnogimi omenimo pivo, viskije, vročo vodo, rume, vodko, sladke likerje, kot so amaretto, šampanjec.
Po navedbah OZN si je ta vrsta psihotropnih snovi prislužila položaj najbolj porabljenih ljudi po vsem svetu, saj približno 3000 milijarde ljudi priznava, da jo uživajo bodisi na zasvojenost, priložnostnost, občasno ali zlorabo.
Gorivo
Znan tudi kot pekoči alkohol, ker če ga v določenem razmerju zmešamo z metilnim alkoholom, lahko proizvede gorivo za destilacijo, ki se uporablja v vžigalnikih.
Vsebuje edinstveno značilne spojine, kot je pirobit, zaradi česar je odlična pri uporabi industrijska in domača goriva. Uporaba etilnega alkohola kot goriva se vse bolj preučuje med vsemi sodelujočimi državami ZN, ker je v skladu z zahtevami, predlaganimi v Kjotskem protokolu, ki vključuje zmanjšanje porabe spojin, ki povzročajo nastajanje škodljivih snovi na okolje.
Uporaba v kemični industriji
V tej industriji ima različne namene, saj ima, kot omenjeno zgoraj, razkuževalne lastnosti, zato se pogosto uporablja pri izdelavi čistilnih izdelkov, pa tudi pri izdelavi lepil in topil.
Fizikalno-kemijske značilnosti
Etanol, ki je večinoma znan kot etilni alkohol, ima nekatere lastnosti, zaradi katerih je nepogrešljiv pri izdelavi nekaterih spojin, pa tudi nekatere lastnosti, ki so lahko negativne za prehrano ljudi, med najbolj izjemnimi lastnostmi so: naslednje.
- Topen je v snoveh, kot so voda, metilni alkohol in kloroform
- Velja za univerzalno razredčilo, saj lahko razredči skoraj vsako snov, če ne celo vse.
- Ima značilen eteričen vonj.
- Je alifatski ogljikovodik.
- Je izredno vnetljiva tekočina, zato jo je treba uporabljati previdno, da se izognemo kakršnim koli nepredvidenim incidentom.
- Nima nobene barve, zato je brezbarvna snov.
- Ima svojstven jedek okus.
- V kemiji lahko vidite njeno formulo, kot sledi: C2H5OH.
Strupenost etanola pri ljudeh
Čeprav je ta snov v družbi znana kot ena najbolj priljubljenih podatkov, ki so jih preučevali in preverjali OZN, je lahko zelo škodljiva za zdravje ljudi vseh starosti, z večjim poudarkom na otrocih.
Razvrščeno znotraj psihotropni, Poleg zasvojenosti lahko to posameznike pripelje do uživanja druge snovi, ki je enako ali slabša kot škodljiva zaradi pomanjkanja, ki ga povzroča, in upočasnitve živčnega sistema.
Obstaja celo določena točka, ko je uživanje teh snovi usodno, ne samo zaradi dejstva, da je to mamila, zaradi česar ljudje ne razmišljajo dobro o svojih dejanjih in v večini primerov izgubijo zdravo pamet, ampak da vsebuje v sebi sestavine, ki so za telo zelo strupene.
Odpornost na to snov se pri odraslih ne izboljša, saj so njene stopnje toksičnosti tako visoke, da se telo nikoli ne navadi na njene odmerke. Otroci so v tem primeru najbolj prizadeti, ker so bolj občutljivi na njegove sestavne dele, zastrupljeni pa so tudi primeri, ko so dihalne poti prekrite s krpami, impregniranimi z etilnim alkoholom.
Poraba te pijače pri nosečnicah so lahko škodljive za razvoj plodov, ki se bodo rodili z deformacijami, duševno zaostalostjo, motnjami ali boleznimi, ki so posledica učinkov etanola, kar lahko povzroči znani sindrom, ki ga povzroči uživanje etilnega alkohola, znanega kot "fetalni alkoholni sindrom.
Smrtonosni odmerki uživanja teh snovi so pri odraslih od 5 do 8 kg, pri otrocih pa manjši, saj je le 3 g 7 kg.
Faze in učinki zastrupitve z etilnim alkoholom
Zgodnje faze zastrupitev s pitjem alkoholnih pijač Situacija, ki jo je večina preživela, je, da se vam na začetku lahko nekoliko vrti v glavi ali vrtoglavica, nato pa nenavadno počutje, včasih z občutkom veličine, medtem ko lahko dosežete drugo stopnjo malo pod nadzorom, situacija pa je odvisna od osebe.
Toda zelo malo je tistih, ki poznajo končne faze tega, ker so hudo slabi in povzročajo opustošenje v družbenih odnosih, običajno potem, ko nekontrolirano pijanstvo nastopi popolno, v katerem misli, razmišljanje, čutila in dojemanje posameznika popolnoma izginili in se skoraj ne more odzvati na noben dražljaj po kritični fazi, ki v večini primerov povzroči smrt.
Glede prehranskih učinkov, ki jih lahko povzroči uživanje etilnega alkohola, lahko pride do hiperglikemije ali hipoglikemije, ki sta spremembi ravni sladkorja v krvi, pa tudi premajhen vnos vitaminov in mineralov, motnje presnove in podhranjenost zaradi pomanjkanja kalorij v telo.
Bolniki, ki ne prenašajo teh snovi, imajo lahko hude posledice, kot so smrt ali v manj resnih primerih akutna neumnost, treznost, vznemirjenje brez dražljajev, zmedenost, evforija in lahko celo povzročijo komo.
Nekateri učinki lahko postanejo bolj akutni, ker so resni za zdravje ljudi in se običajno pojavijo ob nenehni zlorabi uživanja, kar lahko privede do respiratornih in kardiovaskularnih depresij, presnovne acidoze, napadov, nenormalnosti v vedenju, tudi če ne uživate etilni alkohol, nenavadno potenje in vohanje, so takšni simptomi lahko resnično smrtonosni za vsakega človeka.
Kaj storiti v primeru hude zastrupitve?
Veliko je bilo primerov ljudi, ki alkoholne pijače uživajo v presežku in so na koncu praktično nezavestni, v nekaterih primerih pa so lahko etilne komi.
Če bi iz kakršnega koli razloga katera od znanih oseb vstopila v ta stanja, je nujno treba iti na urgenco, kjer se opravi potrebno zdravljenje, ki običajno vključuje preskrbo s hranili in hidratantnimi serumi za stabilizacijo stanja ljudi.
Uporabljajo se tudi nekatere snovi, ki pomagajo pri razstrupljanju, na primer nekateri ljudje, ki imajo običajno navado, da pijejo mleko za razstrupljanje, ker ta tekočina, ko se veže na alkohol v telesu, povzroči takojšnje bruhanje, kar bi lahko nekoliko pomagalo pri odstranjevanju etanola od telesa.