Синдром китайського ресторану це сукупність симптомів, які виникають у деяких людей після вживання китайської їжі.
Людина, відповідальна за цей синдром, здається харчовою добавкою, яка називається глутамат натрію (MSG), широко використовується в китайських ресторанах для посилення смаку їжі. Однак науково не доведено, що речовина, яка спричиняє такий стан. Швидше, це може бути алергічна реакція на цю добавку.
У 1968 році вперше були описані повідомлення про низку серйозних реакцій на китайську їжу.
Симптоми
* Біль у грудях
* Головний біль
* Оніміння або печіння навколо рота.
* Відчуття набряку обличчя.
* Пітливість
Більшість людей одужують без лікування.