Chinesisches Restaurant-Syndrom Es ist eine Reihe von Symptomen, die manche Menschen nach dem Verzehr von chinesischem Essen haben.
Die Person, die für dieses Syndrom verantwortlich ist, scheint ein Lebensmittelzusatzstoff namens Mononatriumglutamat (MSG) zu sein, der in chinesischen Restaurants häufig verwendet wird, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Es ist jedoch wissenschaftlich nicht nachgewiesen, dass es sich um die Substanz handelt, die diesen Zustand verursacht. Es könnte sich vielmehr um eine allergische Reaktion auf diesen Zusatzstoff handeln.
1968 wurden erstmals Berichte über eine Reihe schwerwiegender Reaktionen auf chinesisches Essen beschrieben.
Symptome
* Schmerzen in der Brust
* Kopfschmerzen.
* Taubheitsgefühl oder Brennen um den Mund.
* Gefühl einer Gesichtsschwellung.
* Schwitzen
Die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung.