Kínai étterem szindróma ez egy olyan tünetegyüttes, amelyet egyesek a kínai étel elfogyasztása után tapasztalnak.
Úgy tűnik, hogy a szindrómáért felelős személy mononátrium-glutamát (MSG) nevű élelmiszer-adalékanyag, amelyet széles körben használnak a kínai éttermekben az ételek ízének fokozása érdekében. Azonban tudományosan nem bizonyított, hogy ez az anyag okozza ezt az állapotot. Inkább allergiás reakció lehet ez az adalékanyag.
1968-ban írták le először a kínai ételekkel kapcsolatos súlyos reakciókról szóló jelentéseket.
Tünetek
* Mellkasi fájdalom.
* Fejfájás.
* Zsibbadás vagy égés a száj körül.
* Az arc duzzadásának érzése.
* Izzadó
A legtöbb ember gyógyulás nélkül gyógyul meg.