चीनी रेस्टॉरंट्स सिंड्रोम चिनी खाद्यपदार्थ खाल्ल्यानंतर काही लोकांच्या लक्षणांमधे हे लक्षण आहे.
या सिंड्रोमसाठी जबाबदार व्यक्ती मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) नावाचा खाद्य पदार्थ असल्याचे दिसते, जेणेकरून खाद्य पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी चीनी रेस्टॉरंटमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. तथापि, या अवस्थेस कारणीभूत ठरणारा पदार्थ वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध केलेला नाही. त्याऐवजी ही या अ‍ॅडिटिव्हला असोशी प्रतिक्रिया असू शकते.
1968 मध्ये प्रथमच चिनी खाद्यपदार्थावरील मालिकेच्या गंभीर प्रतिक्रियांच्या वृत्ताचे वर्णन करण्यात आले.
लक्षणे
* छाती दुखणे
* डोकेदुखी
* तोंडाभोवती बडबड किंवा जळजळ.
* चेहर्यावर सूज येणे
* घाम येणे
बरेच लोक उपचार घेतल्याशिवाय बरे होतात.