Syndrom chińskiej restauracji jest to zbiór objawów, które niektórzy ludzie mają po zjedzeniu chińskiego jedzenia.
Osobą odpowiedzialną za ten syndrom wydaje się być dodatek do żywności zwany glutaminianem sodu (MSG), szeroko stosowany w chińskich restauracjach w celu poprawienia smaku potraw. Jednak nie udowodniono naukowo, że jest to substancja powodująca ten stan. Może to być raczej reakcja alergiczna na ten dodatek.
W 1968 roku po raz pierwszy opisano serię poważnych reakcji na chińską żywność.
Objawy
* Ból w klatce piersiowej
* Ból głowy
* Drętwienie lub pieczenie wokół ust.
* Uczucie obrzęku twarzy.
* Wyzysk
Większość ludzi wraca do zdrowia bez leczenia.