Síndrome do restaurante chinês é um conjunto de sintomas que algumas pessoas apresentam após comer comida chinesa.
O responsável por essa síndrome parece ser um aditivo alimentar denominado glutamato monossódico (MSG), muito utilizado em restaurantes chineses para realçar o sabor dos alimentos. No entanto, não foi provado cientificamente ser a substância que causa essa condição. Em vez disso, pode ser uma reação alérgica a esse aditivo.
Em 1968, relatos de uma série de reações graves à comida chinesa foram descritos pela primeira vez.
Os sintomas
* Dor no peito.
* Dor de cabeça.
* Dormência ou queimação ao redor da boca.
* Sensação de inchaço facial.
* Suando
A maioria das pessoas se recupera sem tratamento.