Syndróm čínskej reštaurácie je to súbor príznakov, ktoré majú niektorí ľudia po konzumácii čínskeho jedla.
Osoba zodpovedná za tento syndróm sa javí ako potravinárska prídavná látka zvaná glutamát sodný (MSG), ktorá sa v čínskych reštauráciách široko používa na zlepšenie chuti jedla. Vedecky sa však nepreukázalo, že ide o látku, ktorá tento stav spôsobuje. Môže to byť skôr alergická reakcia na túto prídavnú látku.
V roku 1968 boli prvýkrát popísané správy o sérii závažných reakcií na čínske jedlo.
Príznaky
* Bolesť na hrudníku
* Bolesti hlavy.
* Necitlivosť alebo pálenie v okolí úst.
* Pocit opuchu tváre.
* Potenie
Väčšina ľudí sa uzdraví bez liečby.