蘑菇是 屬於王國的生物 菌類, 其中包括超過100.000種真菌，在其常見方面中，可以提及的是它們不產生葉綠素，它們具有 塔洛 （假組織），通常為絲狀和分支狀，用於從環境中吸收營養，它們是大小各異的物種，繁殖通常通過孢子（無性）進行。 真菌菌落被描述為營養結構，因為它們由參與分解代謝和生長的細胞組成。
它們是分解物層的一部分，它們可以維持生命，因為通過誘導有機物的分解，它們可以使捕獲在組織中的營養物在連續的分子輪迴中再次循環。 通過其作用，碳以二氧化碳（CO2），一氧化二氮（N2O）或分子氮（N2），在此過程中，礦物質以離子的形式釋放到土壤中。
所有類型真菌的共同特徵
像植物一樣，所有類型的真菌都是 真核生物 這意味著它們的細胞核被包含在膜中。 但是，真菌具有多種特徵，可以將它們置於一個單獨的王國中。
真菌主要是多細胞的，由長絲組成，稱為 菌絲，將內牆稱為 隔墊將它們分為細胞，這些結構通常具有一個中心孔，該孔足夠大，可以移動小細胞器。 它們是異養生物，但是它們具有獲取營養的非常特殊的方式，因為它們僅在食物通過其作用分解成簡單分子後才吸收食物，這些食物通過擴散機制橫穿質膜，在其中它們介入運輸蛋白質。
與真菌的形態和發育有關的特徵的組合將它們與其他生物區分開來，其中我們可以提到：
- 它們可能是從鞭毛的生物進化而來的。
- 他們沒有運動，也就是說，他們不能隨意運動。
- 這些生物傾向於 與其他機構建立夥伴關係，其中的例子是 地衣，是由於真菌與藻類或光合細菌的結合所致。 與昆蟲形成相互聯繫的真菌病例也是已知的。
- 它們與細菌一起在有機物的分解中起重要作用。
- 真菌通過分泌分解複雜有機化合物的酶進行分解，將其轉化為更簡單的分子，可以很容易地被培養基吸收。
- 溫暖的溫度和濕度會促進它們的生長。
- 真菌在食品工業中起著重要作用，因為它們在麵包生產中起決定性作用（是的，酵母是真菌），它們在奶酪成熟過程中也起著重要作用（“藍色” 我們要歸功於藍紋奶酪，這歸功於這些生物體的作用。
了解蘑菇的類型
分類標準很多，但是考慮到傳統標準，我們可以說真菌的分類主要是考慮到它們所屬的王國：
1.真菌王國
具有非常明確的生命週期的物種位於以下四個門之一：斜紋菌綱，合子菌綱，子囊菌綱和擔子菌綱。
疫黴菌
屬於這一階段的700種物種是唯一在其生命週期的任何階段呈現鞭毛細胞的真菌， 產生孢子和配子 由鞭毛推動。 它們形成了幾種重要的生化途徑和酶，並具有上述真菌的其餘特徵。 它們由球形細胞組成。 通常，它們以水黴菌的形式生活在淡水中，葉子，樹枝或死亡的動物上。 其他物種是海洋，有些生活在地面上。 這些生物導致疣sc瘡，這是一種侵襲塊莖的嚴重疾病。
疫黴菌
該物種在水果中引起多種類型的軟腐病，並在動物中引起一些寄生蟲病。 在這一類別中已經鑑定出1.000多個物種，其中這些物種形成了胞囊菌絲並居住在死去的動植物上，以及其他任何有機物（例如肥料）。 它們還在某些節肢動物的消化道中發展共生共生關係。
鳳頭孢子菌
在這一類中，是那些獨立生活的物種，如果考慮到屬於地衣的物種，則大約有30.000種，大約有60.000種。 這些物種的特徵在於，與其他物種不同，它們在無水分的環境中表現出對它們的發育的偏愛，這就是為什麼它們可以在乾燥的土地上找到的原因。 子囊菌 包含許多真菌，大多數這類酵母菌和各種藍色，綠色，粉紅色和棕色的黴菌通常在保存不好的食物上生長。
疫黴菌
此類別包括14.000多種食用菌，有毒蘑菇，陰莖和膠質蘑菇。 用口語表達的物種通常被稱為蘑菇，蘑菇甚至蘑菇也與之相對應。 蘑菇只是從地面突出的子實體的表現，並在真菌的生命週期的一部分內發生。 90％以上的真菌可以以不同類型的結合的單倍體菌絲體形式保留在地下。 這些物種又細分為5個亞組：
- 牛肝菌: 它們包括蘑菇具有腳和帽子的蘑菇的類型，以及它們的 膜菌 （位於帽子下方）由與帽子的肉可分離的管和孔形成。 屬於該亞組的物種的例子： Paxillus，Gomphidius，潮菌.
- 菌類: 包括典型的蘑菇，包括莖，帽子，層狀的膜菌和纖維狀的肉。
- 十字形: 就像蘑菇一樣，這些物種的帽蓋和腳部都有清晰的輪廓，帽蓋下有盤子，但是果肉是易碎的，顆粒狀的，稠度類似於濕粉筆。
- 口咽草: 帶有蘑菇的蘑菇形狀各異（臉，控制台，樹枝）屬於這裡。
- 胃aster: 它們是真菌或蘑菇，通常被抗性皮膚或被皮包裹 時期它們通常具有球形，球形或梨形。
2.王國斯特拉門諾皮拉
疫黴菌
它涵蓋了水生真菌和霜霉病的類型，其中大多數為腐生，水生或陸生物種，但是也可以找到寄生物種。
這一組中最複雜的生物被確定為植物寄生生物，它們在宿主中執行其完整的生物循環，其中風構成了其孢子散佈的運輸機制。 該組的物種，作為什麼的產物無性繁殖過程它們形成鞭毛狀孢子，缺乏細胞壁，有兩個鞭毛，一個光滑的鞭子，一個有鬍子。 就其本身而言，性繁殖是由於卵生性而產生的，卵性是一種遊戲性的接觸。 雄配子核直接通過接觸部位的孔或稱為受精管的管狀延伸部分轉移。 雄配子被運輸後，蒽解體，受精後一種或多種受精卵發育成抗性孢子，稱為 卵孢子.
腐霉菌
該類別由水生，淡水和海洋真菌，藻類和真菌的寄生蟲組成，在某些情況下由腐生物種組成。 它們的運動細胞前面植入了一個單一的有鬍子的鞭毛，細胞壁中含有幾丁質或纖維素。 在這些生物中，沒有已知的性繁殖機制。 在某些情況下，抗性孢子是已知的。
迷宮迷路菌
這是一個幾乎沒有已知物種的屬，已經被研究的通常是海洋物種。 營養期以聚集的混合藻為代表，對於無性孢子的產生，混合藻在假瘧原蟲的不同部位積聚並擴大，然後被粘性層包圍並分裂。 以這種方式形成游動孢子。 每個游動孢子游動直到找到失去鞭毛的感染宿主。
3.王國Protista
它是一個單一種類的群體，通過覆蓋這麼多物種，就不可能建立將它們作為整體進行定義或區分的特徵，這就是為什麼在其定義中，我們將根據主要特徵進行以下劃分 “門” 組成他們：
疫黴菌
其 藻類和植物的寄生真菌 血管的。 營養性瘧原蟲可以是單倍體或二倍體，並在宿主細胞內生長。 另外，它們產生孢子，其細胞壁主要是幾丁質。
疫黴
這些種類的雙鞘脂粘菌真菌在肥料，土壤和腐爛的植物材料中非常常見。 由於它們的果糖化是微小的，並且營養相是微觀的，因此在自然界很少被觀察到。 all是由單倍體單核變形蟲代表的，它沒有通過吞噬作用以細菌為食的細胞壁。 它們的特徵是變形蟲在假瘧原蟲中的體細胞聚集。
葫蘆科植物Phylum Acrasiomycota
該組成員的特徵在於，在營養階段，它是由單個非鞭毛細胞的聚集形成的，這些非鞭毛細胞維持並表現出它們的功能。 吞噬營養。 它們可以在富含腐殖質的田野，原始和落葉林中找到。 它們缺乏鞭毛細胞，其果糖非常短暫。
疫黴菌
粘液型真菌形成孢子，但缺乏細胞壁，並且身體是質量很高的原生質，體積為幾立方厘米，包含數百或數百萬個細胞核。 它們可以在變形蟲等底物上移動，並在底物傳播時從底物中消化養分。 在真實的或衍生的真菌中，這種消耗顆粒物質的方式是不可能的，因為它們的細胞壁是剛性的。
有一個不符合的分類 傳統標準 基於通過真菌孢子的顯微鏡觀察到的著色。
- 白細胞： 在這組中，那些顯示白色和奶油色調之間的著色。 例子： 勒皮塔，乳桿菌屬和雞油菌屬。
- Melanosporos：黑孢子。 例子： Panaeoulus。
- Rhodosporos： 以粉紅色色調上色。 例子： Pluteus，Entoloma和Clitopilus.
- 茄子孢子：紫羅蘭色。 例子： 胃食管炎
- 氯孢子：綠色孢子。 例子： 葉綠素.
真菌的起源
有證據表明，最早具有真菌共有特徵的化石生物形成於大約540億年前，與寒武紀相對應。
許多人不知道 在進化的背景下，真菌的重要性是什麼， 但是，只要說大部分 專家認為，真菌是多細胞性發展的起點，該特徵使構成複雜生物體（例如動植物）的組織和器官得以發展。 除此之外，還有一些數據表明 真菌是最早的生物 它是從生命誕生的水域征服大陸而來的，可以在陸地上種植植物。
由於真菌的軟化度不好，因此很難對它們的數據進行分析，但是基於對真菌，植物和動物所共有的100多種蛋白質的氨基酸序列進行比較的高級研究表明，大約1.500億年前，這種真菌就以王國的形式出現了，據信最早的真菌是水生的。
在自然環境中，真菌的生長特性使它們成為最有效的定居者，也許正是由於這個原因，它們的起源可以追溯到地球上很早的年齡，並且隨著時間的流逝，物種的進化也隨之而來。在許多類型的真菌的出現，所以 他們物種的分類 它是相當普遍的。