เกลือเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติที่เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเราสำหรับบางคนดูเหมือนว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สำคัญอย่างไรก็ตามเนื่องจากลักษณะของมันมีความเกี่ยวข้องกันมากจึงใช้เป็นค่าจ้างในการทำงานด้วยเหตุนี้คำว่า "เงินเดือน"
เกลือเป็นหิน มันเป็นเครื่องปรุงรสที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ใช้และความสำคัญในชีวิตได้บ่งบอกถึงการพัฒนาในขั้นตอนต่างๆไปถึงผลกระทบทางเศรษฐกิจการเมืองและการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ตลอดอารยธรรมที่แตกต่างกันซึ่งได้ขัดเกลาวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของเราไปตลอดชีวิต เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปในการทำอาหารและอุตสาหกรรมของโลกไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงรส สารกันบูดที่จำเป็น สำหรับอาหารหรือการใช้ที่ไม่ใช่อาหาร
ประวัติความเป็นมาของเกลือและการลงเอยในอุตสาหกรรมที่ยิ่งใหญ่ได้อย่างไร
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เริ่มต้นในสมัยของจักรพรรดิ Huangdi ของจีนและย้อนกลับไปในปี 2670 ADC หนึ่งในแฟลตเกลือแห่งแรกที่ได้รับการตรวจสอบเพื่อใช้ในการบริโภคของมนุษย์อยู่ทางตอนเหนือของจังหวัดในสถานที่ที่เต็มไปด้วยภูเขาและทะเลสาบเค็มในช่วงปีค. ศ. ครั้งแรกของอาณาจักรผู้พิทักษ์ยืนยันว่าผู้ชายแต่ละคนมีสิทธิ์ในส่วนของเกลือทั่วไปโดยให้ความสำคัญพื้นฐานกับผลิตภัณฑ์นี้
ตระหนักถึงความสำคัญของเกลือทั้งขุนนางศักดินาและพระมหากษัตริย์ในเวลาต่อมาเรียกเก็บภาษีสำหรับการใช้และการแสวงหาประโยชน์จากเกลือ กลายเป็นหนึ่งในรายได้ที่สำคัญที่สุดของเงินกองทุนของราชวงศ์
ตลอดศตวรรษที่ XNUMX การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญหลายอย่างเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมเกลือของสเปน ด้วยความก้าวหน้าทางอุตสาหกรรมโดยทั่วไปการรวมตัวกันของเทคโนโลยีใหม่และขั้นตอนใหม่ในการรับเกลือ ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยในภาค
¿ได้มาอย่างไร?
น้ำเกลือเป็นที่ที่ปล่อยให้น้ำเกลือระเหยออกไปเหลือ แต่เกลือเพื่อให้แห้งและเก็บไปขายได้ พวกเขามีความโดดเด่นตามประเภทของน้ำเกลือชายฝั่งทะเลซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งเพื่อใช้น้ำทะเลและในประเทศที่มีการใช้น้ำพุเกลือเนื่องจากน้ำผ่านแหล่งเกลือใต้ดิน
ผู้ชายที่ก่อตั้งอุตสาหกรรมเกลือเหล่านี้มีหน้าที่ผลิตเกลือที่ใช้ปรุงรสอาหารเมื่อปรุงอาหารและเก็บรักษาไว้เพื่อ หลีกเลี่ยงเชื้อราและแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังใช้สำหรับกระบวนการทางเคมีอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันเช่นการผลิตแว่นตาสบู่พลาสติกกระดาษเครื่องสำอางและยา
ความสำคัญในปัจจุบัน
ปัจจุบันเกลือเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบในอาหาร ปริมาณการบริโภคต่อวันจะถูกควบคุมและตรวจสอบในประชากรความดันโลหิตสูงและในบางส่วนของโลกมีการให้ไอโอดีนเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของ hypothyroid goiter
เกลือมีผลต่อความรู้สึกของรสชาติเนื่องจากร่างกายมนุษย์มีเซ็นเซอร์เฉพาะที่ลิ้นซึ่งสามารถตรวจจับรสเค็มของอาหารได้โดยเฉพาะ
ในบางวัฒนธรรมบุคคลมักจะบริโภคเกลือมากกว่าที่ร่างกายต้องการโดยปกติจะบริโภคเกลือที่แนะนำเกือบสองเท่าซึ่งเป็นมากกว่าเครื่องปรุงรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ประการแรกมันเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในชีวิตเนื่องจากร่างกายของเราต้องการให้มันทำงานได้อย่างถูกต้องซึ่งก่อให้เกิด:
- ร่างกายจะชุ่มชื้นได้ดี
- ช่วยควบคุมปริมาณน้ำในร่างกาย
- ช่วยควบคุมของเหลวในร่างกาย
- จำเป็นสำหรับระบบประสาทในการส่งแรงกระตุ้นไปยังสมอง
- ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
อันตรายจากการบริโภค
เกลือส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพไตไม่สามารถกำจัดออกได้เพราะมันสะสมในเลือดปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นและหัวใจถูกบังคับให้ทำงานมากขึ้นเพื่อให้สามารถไหลเวียนได้ สิ่งที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ ความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือดหัวใจวายหรือจังหวะ
การขาดโซเดียมทำให้ผู้ป่วยมีอาการไม่แยแสอ่อนแรงเป็นลมเบื่ออาหารความดันโลหิตต่ำระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลวช็อกและเสียชีวิตในที่สุด
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
กฎหมายสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันมีความต้องการมากขึ้นในการจัดตั้ง บริษัท ใด ๆ ดังนั้นหลายคนจึงตั้งคำถามถึงผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการทำงานของเกลือในดินแดนของตน
น้ำเกลือสามารถนำมามากมาย ผลประโยชน์ด้านแรงงานสำหรับประชากรแต่มันยังทำร้ายเราด้วยการกีดกันสิ่งมีชีวิตชนิดอื่นทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรงโดยการเปลี่ยนคุณสมบัติทางเคมีของดินที่เพาะปลูก
กระบวนการระเหย
กระบวนการระเหยนี้รุนแรงกว่าในเขตร้อนและน้อยกว่าในเขตขั้วโลก น้ำผิวดินมีความเค็มกว่าเนื่องจากการระเหยทำให้ความเข้มข้นของเกลือเพิ่มขึ้น ปริมาณน้ำเกลือของทะเลสาบแม่น้ำหรือลำธารหลายแห่งมีปริมาณน้อยมากจนเรียกว่าน้ำจืด
ทำไมเกลือจึงเค็ม?
คำถามที่ทุกคนถามแม้แต่เรื่องที่เล็กที่สุดก็เกี่ยวข้องกับความเค็มของน้ำทะเลรสชาตินี้เกิดจากการที่มีโซเดียมคลอไรด์ เปอร์เซ็นต์ที่มีอยู่ในมหาสมุทรคือ 10,9% 35 กรัมต่อลิตร
ในโลกการบริโภคเกลือสูงที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมเคมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการใช้ส่วนประกอบสองอย่างคือคลอรีนและโซเดียม การบริโภคเกลือที่สำคัญขึ้นอยู่กับการกำจัดไอซิ่งของถนนส่วนใหญ่อยู่ในซีกโลกเหนือซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกับประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่
นอกจากนี้ในช่วงเวลาที่ผ่านมาไฟล์ การขจัดตะกรัน น้ำมีความเกี่ยวข้องอย่างมากแม้กระทั่งดัชนีการพัฒนาของประเทศจากที่นั่นทำให้ความสำคัญของอุตสาหกรรมนี้เกิดขึ้นที่บางคนเชื่ออย่างผิด ๆ ว่ามันเชื่อมโยงกับการบริโภคของมนุษย์เท่านั้นแม้แต่เกลือก็ยังถูกนำไปใช้มากขึ้นตามข้อมูลของ American Salt สถาบันมีการใช้งานมากกว่า 14.000 รายการ
Salinera Española: มากกว่าศตวรรษที่ใช้ประโยชน์จากเกลือ
หนึ่งใน บริษัท ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดคือ Spanish Salt Mines ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1878 ตั้งแต่นั้นมาก็ได้ใช้ประโยชน์จากเหมืองเกลือต่างๆในดินแดนของประเทศ ปัจจุบันมรดกการผลิตของ บริษัท ประกอบด้วย Salinas de Ibiza และ Salinas de San Pedro del Pinatar (Murcia)
ในช่วงทศวรรษแรกของศตวรรษที่ XNUMX และเนื่องจากความสำคัญของเกลือในอุตสาหกรรมการประมง (ปลาคอดการใส่เกลือกระป๋องและการทำเกลือโดยทั่วไป) บริษัท จึงมีสาขาในต่างประเทศ นิวฟันด์แลนด์ (แคนาดา) และกัลกัตตา (อินเดีย) เป็นสถานที่ที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในเวลานี้
แม้จะยังคงมีบทบาทสำคัญอย่างต่อเนื่องใน อุตสาหกรรมประมงการปรากฏตัวของตู้แช่แข็งและตู้เย็นไฟฟ้าเป็นปัจจัยที่ทำให้การบริโภคเกลือในภาคนี้ลดลงซึ่งระบุว่า บริษัท ได้ปรับโครงสร้างนโยบายการค้าโดยเข้าสู่ตลาดเกิดใหม่เช่นสิ่งทอเคมีภัณฑ์ยา ภาคอาหารการบำบัดน้ำ ฯลฯ
ด้วยเหตุนี้จึงมีการเปิดตลาดใหม่ในนอร์เวย์เกาะแฟโร (เดนมาร์ก) ไอซ์แลนด์หรือสหราชอาณาจักรซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็นประเทศปลายทางของการส่งออกของเรา
ในส่วนที่เกี่ยวกับตลาดระดับประเทศการปรากฏตัวของมันถูกรวมไว้ในภาคส่วนที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมสเปนที่ขยายตัว ด้วยการลงทุนอย่างหนักใน Salinas de San Pedro del Pinatar ทำให้พวกเขากลายเป็นโรงงานที่ทันสมัยและล้ำหน้าที่สุดแห่งหนึ่งในระดับประเทศทั้งในด้านอาหารและการใช้เกลือในประเทศ
บริษัท ขยายไปทั่วโลก
หากมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้ทั่วไปนั่นคือเกลือปริมาณสำรองจะถูกประเมินว่าไม่มีวันหมดเนื่องจากอ่างเก็บน้ำธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดคือน้ำในทะเลและมหาสมุทร หนึ่งในสถานการณ์ที่ทำให้เกลือมีลักษณะเฉพาะคือกระบวนการได้รับระบบนิเวศทั้งหมดเนื่องจากในการผลิตทางอุตสาหกรรมแหล่งพลังงานธรรมชาติเช่น ความร้อนจากแสงอาทิตย์ และจลนศาสตร์ของอากาศ
เมื่อเทียบกับตัวเลขที่กำหนดการผลิตเกลือแสดงให้เห็นถึงวิวัฒนาการอย่างสม่ำเสมอในปีที่แล้ว ปัจจุบันในสเปนมีการผลิตเกลือ ครอบคลุมความต้องการของการบริโภคภายในประเทศ และในทำนองเดียวกันจะช่วยให้เราสามารถรักษาตำแหน่งระหว่างประเทศที่มั่นคงในฐานะประเทศผู้ส่งออก
อีกหนึ่ง บริษัท ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในพื้นที่นี้ในโลกคือเม็กซิโกประเทศที่มีเหมืองเกลือในบาฮาแคลิฟอร์เนียซูร์ การผลิตน้ำเกลือในเม็กซิโกส่วนใหญ่กระจุกตัวในสองภูมิภาค ได้แก่ Guerrero Negro, Baja California Sur และMérida, Yucatán อดีตโดดเด่นในเรื่องการครอบครองตำแหน่งของเหมืองเกลือที่ใหญ่ที่สุดในโลกและสำหรับดินประสิวขนาดมหึมา
ในแง่ของการส่งออกเกลือจะถูกส่งจากเม็กซิโกไปยังศูนย์กลางการบริโภคหลักในลุ่มน้ำแปซิฟิกเช่นญี่ปุ่นเกาหลีสหรัฐอเมริกาแคนาดาไต้หวันและนิวซีแลนด์ เม็กซิโกครองอันดับ 7 ในการผลิตน้ำเกลือทั่วโลกและอันดับ 1 ในละตินอเมริกาโดยผลิตเกลือได้ประมาณ 8 ตันต่อปี