Trong thuật ngữ hóa học, chất này được gọi là ethanol, là một chất lỏng không màu có thể rất độc và dễ bắt lửa, bởi vì nó cũng được sử dụng cho các mục đích như vậy, cũng như nó có thể được quan sát thấy trong cuộc sống hàng ngày của tất cả mọi người, bởi vì với thức uống này được tạo ra để giải trí và thư giãn của con người.
Tiêu thụ quá nhiều ở người có thể gây tổn hại nghiêm trọng cho cơ thể, mặc dù hình thức sản xuất này không phải là duy nhất có liên quan đến rượu etylic, vì có rất nhiều ngành công nghiệp sử dụng chất này, vì các thành phần của nó có công dụng và chức năng khác nhau.
Tiếp theo, thành phần hóa học được gọi là Ethanol sẽ được hiển thị, và lần lượt một số thành phần có thể được cung cấp cho nó, cho thấy rằng trong một số cách sử dụng, rủi ro của việc sử dụng những chất này mà không có kiến thức thích hợp hoặc nhận thức đầy đủ, có thể thực sự tồi tệ các tình huống.
Rượu etylic là gì?
Rượu etylic là tên gọi của hợp chất hóa học «Ethanol», là một chất có thể được xử lý ở nhiệt độ và áp suất thích hợp, có những đặc điểm riêng, chẳng hạn như không có màu sắc và cực kỳ dễ cháy trong những điều kiện đó. xúi giục nó.
Thành phần hóa học của nó có thể chứng minh rằng một số đồ uống có cồn đã biết như rượu trái cây, nước nóng, bia, trong số những loại khác, đã nói ở trên là CH3-CH2-OH. Có đặc điểm cho phép nó có thể trộn lẫn (nó có thể được trộn lẫn) với nước, và điểm sôi của nó ở nhiệt độ gần 75 độ C.
Từ nguyên (Ethanol)
Tên của hợp chất này là Ethanol đã được UPAC cấp cho tên viết tắt của nó trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là Liên minh Quốc tế về Hóa học Tinh khiết, người đã đồng ý đặt tên đó cho nó vì nó trình bày một phân tử có hai nguyên tử cacbon mà nó được đặt tiền tố «Et », Có liên kết giữa chúng, do đó nó được bổ sung với« hậu môn », và từ đó thể hiện một liên kết trong nhóm của nó, kết thúc bằng hậu tố« ol », tạo thành tên khoa học của rượu etylic.
Năm 1892, chính xác là tại Geneva, Thụy Sĩ, một hội nghị quốc tế về danh pháp hóa học đã được tổ chức, chính xác là vào tháng XNUMX năm đó cái tên Ethanol được đặt ra do một nghị quyết được thống nhất tại sự kiện đó.
Justus Liebig, một nhà hóa học người Đức, là người đã đặt ra tiền tố ethyl cho chất này mà ngày nay được gọi là rượu etylic, bởi vì nó có nguồn gốc từ hai từ từ các ngôn ngữ khác nhau, đầu tiên là ete, dùng để chỉ bất kỳ chất nào có khả năng bay hơi dưới tác động của nhiệt độ hoặc áp suất, và một từ Hy Lạp được phát âm là hyle có nghĩa là bản thân chất.
Sử dụng rượu etylic
Ethanol có nhiều công dụng phục vụ cho việc sản xuất nhiều hợp chất, trong đó nổi bật là lĩnh vực ẩm thực, vì hình thức tiêu thụ chính của chất này là qua đồ uống có cồn.
Mặc dù điều này có những chức năng rất tích cực đối với việc sử dụng chất khử trùng, vì nó là một chiến binh vi khuẩn tốt, và đến lượt nó, nó được sử dụng như một chất chống đông, hoặc dung môi, tất cả phụ thuộc vào ngành sử dụng nó và mục đích mà nó được sử dụng .
Đồ uống có cồn
Công dụng chính của rượu etylic (Ethanol) là sản xuất các loại đồ uống khác nhau, trong số đó chúng ta có thể kể đến các loại bia, rượu whisky, nước nóng, rượu rums, rượu vodka, rượu mùi ngọt như amaretto, champagne, cùng nhiều loại khác.
Theo Liên Hợp Quốc, loại chất hướng thần này đã giành được vị trí được con người tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới, vì khoảng 3000 tỷ người thừa nhận đã tiêu thụ nó một cách nghiện ngập, vô tình, cuối cùng hoặc lạm dụng.
nhiên liệu
Còn được gọi là cồn đốt, vì nếu nó được trộn với một tỷ lệ nhất định với cồn metylic, nó có thể tạo ra nhiên liệu để chưng cất, được sử dụng trong bật lửa.
Điều này chứa các hợp chất đặc trưng độc đáo như pyrobite làm cho nó trở nên tuyệt vời trong việc sử dụng nhiên liệu công nghiệp và trong nước. Việc sử dụng rượu etylic làm nhiên liệu đang được nghiên cứu ngày càng nhiều ở tất cả các nước tham gia LHQ, vì nó đáp ứng các yêu cầu được đề xuất trong nghị định thư Kyoto, bao gồm việc giảm tiêu thụ các hợp chất dẫn đến sản xuất các chất có hại cho môi trường.
Sử dụng trong các ngành công nghiệp hóa chất
Trong ngành công nghiệp cụ thể này, nó có nhiều công dụng khác nhau, vì như đã đề cập ở trên, nó có chất khử trùng, đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm tẩy rửa, cũng như sản xuất keo và dung môi.
Đặc điểm hóa lý
Ethanol, chủ yếu được gọi là rượu etylic, có một số phẩm chất nhất định làm cho nó cần thiết trong sản xuất một số hợp chất, cũng như một số đặc điểm có thể tiêu cực đối với con người, trong số các đặc điểm nổi bật nhất là:
- Nó có thể hòa tan trong các chất như nước, rượu metylic và cloroform
- Nó được coi là chất pha loãng phổ biến, vì nó có thể pha loãng hầu hết mọi chất, nếu không muốn nói là tất cả.
- Nó có một mùi thanh tao đặc trưng.
- Nó là một hydrocacbon béo.
- Nó là một chất lỏng cực kỳ dễ cháy, vì vậy nó phải được sử dụng hết sức thận trọng, để tránh mọi sự cố không lường trước được.
- Nó không có bất kỳ màu sắc nào, vì vậy nó là một chất không màu.
- Nó có vị chát đặc trưng.
- Trong hóa học, bạn có thể xem công thức của nó như sau: C2H5Ồ.
Độc tính của Ethanol ở người
Mặc dù chất này được biết đến trong xã hội như một trong những chất phổ biến nhất, được Liên Hợp Quốc nghiên cứu và xác minh, nhưng nó có thể rất có hại cho sức khỏe của con người, ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là đối với trẻ em.
Được phân loại trong hướng thần, Ngoài việc có chất gây nghiện, nó có thể dẫn mọi người đến việc tiêu thụ một chất khác có hại tương đương hoặc tệ hơn, do sự thiếu hụt chất đó gây ra và làm chậm hệ thống thần kinh.
Thậm chí có một số điểm mà ở đó việc tiêu thụ những chất này có thể gây tử vong, không chỉ vì nó là một chất gây nghiện và khiến mọi người không suy nghĩ tốt về hành động của mình, và trong hầu hết các trường hợp, họ mất đi ý thức chung, mà còn sở hữu trong mình những thành phần thực sự độc hại cho sinh vật.
Sự đề kháng với chất này không cải thiện ở người lớn, vì mức độ độc hại của nó rất cao khiến cơ thể không bao giờ quen với liều lượng của nó. Trẻ em là đối tượng bị ảnh hưởng nhiều nhất trong trường hợp này, vì chúng dễ bị tổn thương hơn với các thành phần của nó, và có những trường hợp bị say khi che đường thở bằng giẻ tẩm cồn etylic.
Tiêu thụ về những thức uống này ở phụ nữ mang thai có thể có hại đối với sự phát triển của bào thai, sinh ra bị dị tật, chậm phát triển trí tuệ, rối loạn hoặc bệnh tật do tác dụng của ethanol, có thể dẫn đến một hội chứng nổi tiếng do uống rượu etylic được gọi là "hội chứng nghiện rượu thai nhi.
Liều lượng gây chết người của việc tiêu thụ các chất này là 5 đến 8kg ở người lớn, trong khi ở trẻ em thì thấp hơn, chỉ là 3g7kg chất này.
Các giai đoạn và ảnh hưởng của ngộ độc rượu etylic
Giai đoạn đầu của say do uống đồ uống có cồn Đó là một tình huống mà hầu hết ai cũng phải trải qua, đó là lúc đầu bạn có thể cảm thấy hơi chóng mặt, hoặc chóng mặt, sau đó là sức khỏe bất thường, có lúc cảm thấy rất tuyệt vời, trong khi khi đến giai đoạn thứ hai, bạn có thể mất kiểm soát một chút tình hình, và các hành động phụ thuộc vào con người.
Nhưng có rất ít người biết được những giai đoạn cuối cùng của việc này, bởi chúng rất tệ hại và tàn phá các mối quan hệ xã hội, thường là sau cơn say không kiểm soát được hoàn toàn, trong đó suy nghĩ, lý trí, giác quan và nhận thức của cá nhân. hoàn toàn biến mất, và điều này hầu như không thể phản ứng với bất kỳ kích thích nào, sau một giai đoạn quan trọng, mà trong hầu hết các trường hợp đều gây ra tử vong.
Về tác động dinh dưỡng mà việc uống rượu etylic có thể gây ra, có thể tăng đường huyết, hoặc hạ đường huyết, là sự thay đổi lượng đường trong máu, cũng như không hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất, rối loạn chuyển hóa và suy dinh dưỡng do thiếu calo cơ thể.
Những bệnh nhân không dung nạp được những chất này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như tử vong, hoặc trong những trường hợp ít nghiêm trọng hơn, những hành vi cấp tính như sững sờ, tỉnh táo, phấn khích mà không có bất kỳ kích thích nào, lú lẫn, hưng phấn và thậm chí có thể hôn mê.
Một số tác động có thể trở nên cấp tính hơn, vì chúng nghiêm trọng đối với sức khỏe của con người và những tác động này thường xuất hiện khi lạm dụng tiêu thụ liên tục, có thể dẫn đến suy hô hấp và tim mạch, nhiễm toan chuyển hóa, co giật, bất thường trong hành vi ngay cả khi bạn không tiêu thụ rượu etylic, đổ mồ hôi và đánh hơi bất thường, những triệu chứng như vậy có thể thực sự gây tử vong cho bất kỳ con người nào.
Làm gì trong trường hợp ngộ độc nặng?
Đã có nhiều trường hợp những người tiêu thụ đồ uống có cồn quá mức và cuối cùng bị bất tỉnh, trong một số trường hợp, họ có thể bị hôn mê ethyl.
Nếu vì bất kỳ lý do gì mà bất kỳ người nào được biết đến vào những trạng thái này, điều cực kỳ cần thiết là phải đến phòng cấp cứu để được thực hiện một phương pháp điều trị cần thiết, thường bao gồm cung cấp chất dinh dưỡng và huyết thanh cấp nước để ổn định tình trạng của người dân.
Cũng như một số chất giúp giải độc được sử dụng, chẳng hạn như một số người có thói quen uống sữa để giải độc, vì chất lỏng này khi liên kết với rượu bên trong cơ thể sẽ gây ra hiện tượng nôn mửa ngay lập tức, điều này có thể giúp ích một chút cho việc loại bỏ etanol. khỏi cơ thể.